{"id":7725,"date":"2023-10-14T17:52:05","date_gmt":"2023-10-14T15:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/contedoro.com\/evo-ol-und-olivenol-wahlen-sie-so\/"},"modified":"2025-08-23T10:19:54","modified_gmt":"2025-08-23T08:19:54","slug":"evo-ol-und-olivenol-wahlen-sie-so","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/contedoro.com\/de\/evo-ol-und-olivenol-wahlen-sie-so\/","title":{"rendered":"EVO \u00d6l und Oliven\u00f6l, w\u00e4hlen Sie so!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>EVO<\/strong> ist das Akronym f\u00fcr <strong>extra natives Oliven\u00f6l<\/strong>. Es ist also nichts anderes als ein Akronym von <strong><em><u>E<\/u><\/em><\/strong>xtra <em> <strong><u>nativ<\/u><\/strong> <\/em>von <strong><em><u>O<\/u><\/em><\/strong><em>liva<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt, da Sie die Bedeutung von <strong>EVO-\u00d6l<\/strong> verstehen, ist es nur fair, ein wenig \u00fcber dieses <strong>gesunde<\/strong> und nat\u00fcrliche <strong>Pflanzenfett<\/strong> zu sprechen, das in Italien weit verbreitet ist und auch in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern immer beliebter wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Vielleicht sind Sie hier, um mehr \u00fcber<strong>evo oil<\/strong> zu erfahren, oder einfach nur, weil <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/produktkategorie\/natives-olivenoel-extra\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/categoria-prodotto\/olio-extravergine-doliva\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Sie es gerne kaufen w\u00fcrden<\/a>, aber nicht wissen, wie. Keine Sorge, Sie sind hier genau richtig. Am Ende dieser  <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>INDEX<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Quando-l'Olio-si-Pu%C3%B2-Dire-che-%C3%A8-Extravergine?\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Quando-l'Olio-si-Pu\u00f2-Dire-che-\u00e8-Extravergine?\">Wann kann man von nativem \u00d6l extra sprechen?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Che-Differenza-c'%C3%A8-tra-Olio-d'Oliva-e-Olio-EVO?\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Che-Differenza-c'\u00e8-tra-Olio-d'Oliva-e-Olio-EVO?\">Was ist der Unterschied zwischen Oliven\u00f6l und EVO-\u00d6l?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Olio-EVO-(Extra-Vergine-di-Oliva)\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Olio-EVO-(Extra-Vergine-di-Oliva)\">EVO-\u00d6l (Natives Oliven\u00f6l Extra)<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Olio-di-Oliva\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Olio-di-Oliva\">Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Come-si-ottiene-un-Olio-EVO-buono?\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Come-si-ottiene-un-Olio-EVO-buono?\">Woher bekommen Sie ein gutes EVO-\u00d6l?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Olio-Lampante,-Differenza-con-l'Olio-EVO\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Olio-Lampante,-Differenza-con-l'Olio-EVO\">Lampant\u00f6l, Unterschied zu EVO-\u00d6l<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Domande-e-Risposte-Frequenti-sull'Olio-EVO\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Domande-e-Risposte-Frequenti-sull'Olio-EVO\">H\u00e4ufig gestellte Fragen und Antworten zu EVO Oil<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Quando-l'Olio-si-Pu\u00f2-Dire-che-\u00e8-Extravergine?\">Olio Evo, Wann ist ein \u00d6l als nativ extra zu bezeichnen?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>EVO-\u00d6l<\/strong> wird durch die Pressung von Oliven gewonnen, die den richtigen Reifegrad erreicht haben, um die maximalen positiven Eigenschaften dieser wichtigen Zutat der mediterranen K\u00fcche zu gew\u00e4hrleisten. Wie im <a href=\"https:\/\/www.gazzettaufficiale.it\/atto\/serie_generale\/caricaDettaglioAtto\/originario?atto.dataPubblicazioneGazzetta=2003-12-22&amp;atto.codiceRedazionale=03A13917&amp;elenco30giorni=false\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dekret vom 14. November 2003 im Staatsanzeiger<\/a> und in der   <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32002R1019&amp;from=DE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">EG-Verordnung vom 13. Juni 2002 <\/a><strong>Natives Oliven\u00f6l extra muss ausschlie\u00dflich mechanisch aus der Pressung gesunder Oliven gewonnen werden, und zwar auf rein nat\u00fcrliche Art<\/strong> und <strong>Weise<\/strong>, ohne Zusatz von chemischen Stoffen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Che-Differenza-c'\u00e8-tra-Olio-d'Oliva-e-Olio-EVO?\">Was ist der Unterschied zwischen Oliven\u00f6l und EVO-\u00d6l?<\/h2>\n\n\n\n<p>Lassen Sie uns zun\u00e4chst sagen, dass es einen <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-significato-e-differenza-con-olio-oliva\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-significato-e-differenza-con-olio-oliva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">erheblichen Unterschied zwischen den beiden \u00d6len<\/a> gibt. Wie wir gerade im vorigen Abschnitt gesehen haben, ist die Gewinnung (und Vermarktung) von<strong>Nativem Oliven\u00f6l Extra, auch EVO genannt<\/strong>, durch nationale und europ\u00e4ische Gesetze geregelt, die die Durchf\u00fchrung eines genauen Verfahrens vorschreiben, damit das \u00d6l als EVO gekennzeichnet werden darf. <\/p>\n\n\n\n<p>Aber was ist der <strong>Unterschied zwischen EVO-\u00d6l und normalem Oliven\u00f6l<\/strong>? Lassen Sie uns ins Detail gehen, damit Sie, die Sie dies lesen, am Ende dieses Artikels keine Zweifel mehr haben! <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Olio-EVO-(Extra-Vergine-di-Oliva)\">Contedoro EVO (Natives Oliven\u00f6l Extra)<\/h3>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"790\" height=\"515\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZUWEKO5fvCA?si=krzDIikbIBbMbX_T\" title=\"YouTube-Video-Player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n\n<p>Es wird ausschlie\u00dflich durch ein mechanisches Verfahren gewonnen, d.h. <strong>die Oliven m\u00fcssen gepresst, also<\/strong> physisch <strong>zerkleinert werden<\/strong>, um die Paste zu erhalten, aus der dann das \u00d6l gewonnen wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies ist der einzige Prozess, der erforderlich ist, um von EVO-\u00d6len sprechen zu k\u00f6nnen, denn es <strong>ist der nat\u00fcrlichste Prozess, der m\u00f6glich ist<\/strong>, um den Olivensaft zu gewinnen, der dann (durch andere Prozesse wie <em>Zerkleinern <\/em>und <em>Pressen<\/em>) zu EVO (Natives Oliven\u00f6l Extra) wird und abgef\u00fcllt werden kann.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#ededed\">Lesen Sie auch:  <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/molitura-olive-significato-e-procedimento\/\"><em>Olivenpressen, was ist das? Bedeutung und Verfahren <\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Olio-di-Oliva\">Oliven\u00f6l&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Obwohl das Verfahren f\u00fcr Oliven\u00f6l dasselbe ist wie f\u00fcr EVO-\u00d6l, wird <strong>ein \u00d6l mit<\/strong> (wenn auch geringen) <strong>M\u00e4ngeln<\/strong> in Bezug auf den S\u00e4uregehalt als Oliven\u00f6l gekennzeichnet. Fast immer handelt es sich bei Oliven\u00f6len <strong>um Mischungen<\/strong>, die aus raffinierten \u00d6len und nativen \u00d6len gewonnen werden. <\/p>\n\n\n\n<p>Deshalb ist es, was die Qualit\u00e4t betrifft, eine zweite, wenn nicht sogar dritte Wahl.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Come-si-ottiene-un-Olio-EVO-buono?\">Woher bekommen Sie ein gutes EVO-\u00d6l?<\/h2>\n\n\n\n<p>Hier sind die beiden Geheimnisse, um ein ausgezeichnetes natives Oliven\u00f6l extra zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. DAS ROHMATERIAL (OLIVEN)<\/h3>\n\n\n\n<p>Zun\u00e4chst einmal die Oliven!  <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie nicht mit einem <strong>au\u00dfergew\u00f6hnlichen Rohstoff<\/strong> beginnen, k\u00f6nnen Sie nur wenig tun. Wir k\u00f6nnen uns hinsetzen und \u00fcber die besten Techniken der Welt zur \u00d6lgewinnung diskutieren, aber Sie werden nie ein hervorragendes Ergebnis erzielen.<\/p>\n\n\n\n<p>Aus diesem Grund k\u00f6nnen wir uns bei <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/uber-uns\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/chi-siamo\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Contedoro<\/a> nur und ausschlie\u00dflich auf <strong>iranische Lieferanten<\/strong> verlassen, die aus unserem Land stammen und seit Jahrzehnten unsere Freunde sind. Zwischen uns herrscht gr\u00f6\u00dftes Vertrauen und das \u00d6l, das wir jedes Jahr produzieren, ist das Ergebnis einer immer gleichen und hochprofessionellen Arbeitsweise, die uns mit <strong>Anerkennungen und Auszeichnungen<\/strong> belohnt <strong>.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Unsere Oliven sind von den Sorten <em>Ogliarola <\/em>und <em>Ravece<\/em>, nur von einheimischen Olivenb\u00e4umen und nicht importiert.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. DIE EXTRAKTIONSMETHODE<\/h3>\n\n\n\n<p>Die Herstellungsmethode hat einen gro\u00dfen Einfluss auf das Endergebnis und es ist ein Schritt, den immer noch zu viele untersch\u00e4tzen, wenn sie sich beim <a href=\"\/?product_cat=olio-extravergine\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/categoria-prodotto\/olio-extravergine\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Kauf von EVO-\u00d6l<\/a> auf eine M\u00fchle verlassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei <strong>Contedoro <\/strong>verwenden wir ausschlie\u00dflich die <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/spremitura-a-freddo\/\">Kaltpressung<\/a>, d.h. ein \u00d6lgewinnungsverfahren, bei dem <strong>die organoleptischen Eigenschaften des EVO-\u00d6ls intakt bleiben<\/strong>, wobei die <strong>Extraktionstemperatur<\/strong> stets <strong>unter 27\u00b0C<\/strong> bleibt <strong>.<\/strong> Diese Methode garantiert eine viel h\u00f6here Qualit\u00e4t des Endprodukts als die neuen industriellen Extraktionsmethoden, bei denen der Schwerpunkt immer mehr auf der Quantit\u00e4t als auf der Qualit\u00e4t des gewonnenen extra nativen \u00d6ls liegt. <\/p>\n\n\n\n<p>Tats\u00e4chlich ist die <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/olivenertrag-was-er-ist-und-wovon-er-abhaengt\/\">Ausbeute<\/a><em> bei der <\/em> <strong>Kaltpressung<\/strong> viel geringer als bei der Hei\u00dfpressung, aber das ist ein <em>notwendiges \u00dcbel<\/em>, wenn Sie<strong>gutes EVO-\u00d6l<\/strong> herstellen wollen!  <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#ededed\">\u00dcbrigens, wissen Sie, woran man <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/100-italienisches-natives-olivenoel-extra-woran-sie-es-erkennen-koennen\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/lolio-extravergine-di-oliva-italiano\/\" rel=\"noreferrer noopener\">ein gutes italienisches natives Oliven\u00f6l extra erkennt?<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Olio-Lampante,-Differenza-con-l'Olio-EVO\">Lampant\u00f6l, Unterschied zu EVO-\u00d6l<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Lampant\u00f6l<\/strong> ist wie<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Olio_di_oliva#Olio_di_oliva_%22extra_vergine%22\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Olio_di_oliva#Olio_di_oliva_%22extra_vergine%22\" rel=\"noreferrer noopener\">Natives Oliven\u00f6l Extra<\/a> ein Produkt, das durch mechanisches Pressen der Oliven gewonnen wird, sich aber in der Qualit\u00e4t von anderen \u00d6len unterscheidet <strong>und weniger wertvoll<\/strong> ist.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"513\" height=\"512\" src=\"https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1.jpg\" alt=\"Kaskadenqualit\u00e4t evo oil\" class=\"wp-image-2539\" style=\"width:390px;height:389px\" srcset=\"https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1.jpg 513w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-300x300.jpg 300w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-150x150.jpg 150w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-500x500.jpg 500w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-100x100.jpg 100w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-60x60.jpg 60w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-90x90.jpg 90w\" sizes=\"auto, (max-width: 513px) 100vw, 513px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Eine Kaskade von EVO-\u00d6l h\u00f6chster Qualit\u00e4t: Contedoro \u00d6l<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Lampante soll ein \u00d6l mit einem <strong>S\u00e4uregehalt von mehr als 2%<\/strong> sein, wie es fr\u00fcher f\u00fcr <strong>\u00d6llampen<\/strong> verwendet wurde.<\/p>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus hat Lampant\u00f6l aufgrund seines S\u00e4uregehalts im Allgemeinen auch ein unangenehmes Aussehen und einen unangenehmen Geruch, obwohl <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-lampante\/#l%E2%80%99olio-lampante-%C3%A8-commestibile\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-lampante\/#l%E2%80%99olio-lampante-%C3%A8-commestibile?\">Lampant\u00f6l immer noch ein Speise\u00f6l<\/a> ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Domande-e-Risposte-Frequenti-sull'Olio-EVO\">H\u00e4ufig gestellte Fragen und Antworten zu EVO Oil<\/h2>\n\n\n\n<p>Hier finden Sie einige der <strong>Fragen, die<\/strong> von Verbrauchern und Kunden <strong>h\u00e4ufig gestellt werden<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>FRAGE<\/strong>: Wie viel muss ein Liter \u00d6l kosten, um von guter Qualit\u00e4t zu sein?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ANTWORT<\/strong>: <em>Ein hochwertiges EVO-\u00d6l sollte <strong>NIEMALS weniger als 11 \u20ac pro Liter kosten.<\/strong><\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Wann ist der beste Zeitpunkt f\u00fcr den Kauf von EVO-\u00d6l?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ANTWORT<\/strong>: <em>Die Zeit der \u00d6lsaison ist die beste, d.h. <strong>Oktober\/November\/Dezember<\/strong><\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>FRAGE<\/strong>: Gibt es bestimmte Sorten zur Herstellung von EVO-\u00d6l?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ANTWORT<\/strong>: <em>Nein, es gibt keine speziellen Sorten, aber es gibt Sorten wie z.B. <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/ravece\/\">Ravece<\/a>, die wertvoller und gesch\u00e4tzter sind als andere.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Wann kann ein Evo \u00d6l als echt bezeichnet werden?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ANTWORT<\/strong>:  <em>Um ein <strong>echtes Evo-\u00d6l<\/strong> zu erhalten, m\u00fcssen Sie auf dem Feld beginnen. Deshalb verwenden wir bei Contedoro nur Oliven, die von kleinen irpinischen Erzeugern handgepfl\u00fcckt und in unserer eigenen M\u00fchle gepresst werden. Wir verwenden bei der Extraktion kein Wasser, sondern <strong>gewinnen das Evo-\u00d6l direkt aus dem unverf\u00e4lschten Fruchtfleisch der Oliven<\/strong>. <\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Wie hoch sind die <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/evo-oelpreis-hier-sind-die-kosten-fuer-italienisches-evo-oel\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-prezzo-quanto-costa\/\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Kosten f\u00fcr italienisches EVO-\u00d6l<\/strong><\/a>?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>ANTWORT<\/strong>: Im Durchschnitt kostet ein gutes italienisches EVO-\u00d6l zwischen 12 und 15 \u20ac f\u00fcr ein Qualit\u00e4tsprodukt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Auf dieser Seite haben wir versucht, Ihnen alle Zweifel \u00fcber EVO-\u00d6l zu nehmen, aber wenn Sie noch Fragen dazu haben oder einfach mehr wissen m\u00f6chten, <strong>k\u00f6nnen Sie uns jederzeit \u00fcber unsere Kontakte<\/strong> per E-Mail, WhatsApp oder Telefon <strong>erreichen<\/strong>. <strong>Z\u00f6gern Sie nicht, uns zu kontaktieren!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:46px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/produktkategorie\/natives-olivenoel-extra\/\" style=\"border-radius:14px;background-color:#618f67\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Besuchen Sie unseren Oliven\u00f6l-Shop<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EVO ist das Akronym f\u00fcr extra natives Oliven\u00f6l. 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