{"id":5980,"date":"2022-02-24T08:37:00","date_gmt":"2022-02-24T08:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/contedoro.com\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/"},"modified":"2026-08-01T12:24:25","modified_gmt":"2026-08-01T12:24:25","slug":"was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/","title":{"rendered":"Was ist EVO-\u00d6l? Finden Sie es hier heraus!"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_bedeutet_EVO-Oel\"><\/span>Was bedeutet EVO-\u00d6l?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mit dem Begriff <strong><a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-und-olivenoel-so-waehlen-sie-richtig\/\" data-type=\"page\" data-id=\"3686\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">EVO-\u00d6l<\/a><\/strong> ist <strong>natives Oliven\u00f6l extra<\/strong> gemeint. Wir haben bereits \u00fcber den <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-significato-e-differenza-con-olio-oliva\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-significato-e-differenza-con-olio-oliva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Unterschied zwischen EVO-\u00d6l und Oliven\u00f6l<\/a> gesprochen, jener Zutat, die alle Gerichte unserer geliebten italienischen K\u00fcche bereichert und einzigartig macht. Und ohne unbescheiden sein zu wollen, aber <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/il-miglior-olio-extravergine-doliva-del-mondo\/\"><strong>das beste EVO-\u00d6l der Welt<\/strong><\/a> haben wir Italiener!  <\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #343e3d;color:#343e3d\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #343e3d;color:#343e3d\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#Was_bedeutet_EVO-Oel\" >Was bedeutet EVO-\u00d6l?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#Warum_heisst_es_EVO-Oel\" >Warum hei\u00dft es EVO-\u00d6l?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#Was_ist_der_Unterschied_zwischen_EVO-Oel_und_Olivenoel\" >Was ist der Unterschied zwischen EVO-\u00d6l und Oliven\u00f6l?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#Naehrwerte_von_EVO-Oel\" >N\u00e4hrwerte von EVO-\u00d6l<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#EVO-Oel_Warum_ist_es_gut_fuer_die_Gesundheit\" >EVO-\u00d6l: Warum ist es gut f\u00fcr die Gesundheit?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#Wie_verwendet_man_EVO-Oel_in_der_Kueche\" >Wie verwendet man EVO-\u00d6l in der K\u00fcche?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#Wo_kann_ich_EVO-Oel_kaufen\" >Wo kann ich EVO-\u00d6l kaufen?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/was-ist-evo-oel-finden-sie-es-hier-heraus\/#Wie_lagert_man_EVO-Oel\" >Wie lagert man EVO-\u00d6l?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_heisst_es_EVO-Oel\"><\/span>Warum hei\u00dft es EVO-\u00d6l?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie Sie sicher schon verstanden haben, <strong>ist EVO-\u00d6l natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>. Genau die Zutat, die Sie in Ihrer K\u00fcche griffbereit haben, die Sie gewohnheitsm\u00e4\u00dfig nehmen und mit einer spontanen Geste \u00fcber Ihre schmackhaften kulinarischen Kreationen gie\u00dfen. Ein eleganter Walzer der K\u00f6stlichkeit! Aber kommen wir zur\u00fcck zum Thema.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">EVO-\u00d6l ist das Akronym, das vom Agronomen <strong>Massimo Epifani<\/strong> gepr\u00e4gt wurde und entstanden ist, um zwei Produkte zu unterscheiden, n\u00e4mlich <strong>natives Oliven\u00f6l extra und Oliven\u00f6l<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die meisten von uns begehen den Fehler zu verallgemeinern, und wenn wir von nativem Oliven\u00f6l extra sprechen, neigen wir dazu, es abzuk\u00fcrzen und einfach nur Oliven\u00f6l zu sagen. Zu sagen \u201eIch habe einen Schuss natives Oliven\u00f6l extra hinzugef\u00fcgt und die Zwiebel anged\u00fcnstet\u201c ist zu lang und man verhaspelt sich, nicht wahr!? Wichtig ist, sich bewusst zu sein, dass <strong>natives Oliven\u00f6l extra und Oliven\u00f6l zwei v\u00f6llig unterschiedliche Produkte sind<\/strong>, und wenn wir uns bem\u00fchen w\u00fcrden, jedes bei seinem richtigen Namen zu nennen, w\u00e4re das gut und richtig.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_der_Unterschied_zwischen_EVO-Oel_und_Olivenoel\"><\/span>Was ist der Unterschied zwischen EVO-\u00d6l und Oliven\u00f6l?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun erkl\u00e4re ich Ihnen kurz einige Hauptunterschiede zwischen diesen beiden \u00d6len. Pr\u00e4gen Sie sich diese gut ein, und Sie werden sehen, dass es Ihnen mit der Zeit ganz nat\u00fcrlich fallen wird, jedes auf die richtige Weise zu benennen. Auch weil ich denke, dass Sie nach diesem Gespr\u00e4ch von herk\u00f6mmlichem Oliven\u00f6l kaum noch etwas wissen wollen! <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Natives Oliven\u00f6l Extra<\/strong> (Olio Extravergine di Oliva) wird ausschlie\u00dflich durch die <strong>erste Pressung<\/strong> gesunder Oliven mittels <strong>mechanischer Verfahren<\/strong> gewonnen. Die Oliven werden <strong>keiner chemischen Behandlung<\/strong> unterzogen und es werden keine Zusatzstoffe hinzugef\u00fcgt. <strong>Man erh\u00e4lt ein nat\u00fcrliches Produkt<\/strong>, das echt, aromatisch und <strong>frei von Geschmacks- und Geruchsfehlern<\/strong> ist. <strong>Sein S\u00e4uregehalt muss \u2264 0,8 % betragen<\/strong>.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie alle Geheimnisse der \u00d6lherstellung kennenlernen m\u00f6chten, empfehle ich Ihnen diesen Artikel: <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-extravergine-di-oliva-come-si-fa\/\">\u201eWie man Oliven\u00f6l herstellt: die 7 Produktionsphasen\u201c<\/a><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Oliven\u00f6l<\/strong> hingegen ist ein chemisch behandeltes \u00d6l und wird durch das Verschneiden von raffinierten \u00d6len mit nativem Oliven\u00f6l gewonnen. Es ist ein \u00d6l von <strong>sehr geringer Qualit\u00e4t<\/strong>. Es weist einen <strong>neutralen Geschmack und Geruch<\/strong> auf und sein <strong>S\u00e4uregehalt kann \u00fcber 2 % liegen<\/strong>.  <\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich hoffe, das reicht Ihnen aus, um zu verstehen, dass Oliven\u00f6l kein rein nat\u00fcrliches Produkt ist und es daher f\u00fcr unsere Gesundheit klug w\u00e4re, es so weit wie m\u00f6glich zu vermeiden.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nun lassen Sie uns jedoch weiter \u00fcber EVO-\u00d6l sprechen. Das ist es, was wirklich gut tut! <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Naehrwerte_von_EVO-Oel\"><\/span>N\u00e4hrwerte von EVO-\u00d6l<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra enth\u00e4lt zu <strong>99 % Lipide<\/strong>. Diese bestehen aus <strong>Triglyceriden<\/strong>, welche wiederum aus <strong>Fetts\u00e4uren<\/strong> aufgebaut sind. Die meisten dieser Fetts\u00e4uren sind <strong>einfach unges\u00e4ttigt<\/strong>, auch <strong>gute Fette<\/strong> genannt. Nat\u00fcrlich sind sie gut, wenn sie in angemessenem und moderatem Ma\u00dfe verzehrt werden!  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zudem ist EVO-\u00d6l, wie Sie vielleicht wissen, <strong>reich an Polyphenolen und Antioxidantien<\/strong>, die f\u00fcr das Wohlbefinden unserer Zellen von grundlegender Bedeutung sind. Sie wirken freien Radikalen entgegen und verz\u00f6gern so die Zellalterung. Es enth\u00e4lt die <strong>Vitamine E<\/strong> und <strong>K<\/strong> sowie einige <strong>Mineralsalze<\/strong> wie Kalium, Zink, Natrium, Eisen und Kalzium.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Falls Sie sich hypothetisch die Frage gestellt haben, wie natives Oliven\u00f6l extra zu seiner Farbe kommt, antworte ich Ihnen, dass diese auf das Vorhandensein von zwei Pigmenten zur\u00fcckzuf\u00fchren ist: <strong>Chlorophylle<\/strong> und <strong>Carotinoide<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie weitere Informationen zur Zusammensetzung von EVO-\u00d6l ben\u00f6tigen, lesen Sie diesen Artikel: <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/composizione-dellolio-doliva-gli-acidi-grassi\/\">\u201eZusammensetzung von Oliven\u00f6l: Was sind Fetts\u00e4uren\u201c<\/a><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"EVO-Oel_Warum_ist_es_gut_fuer_die_Gesundheit\"><\/span>EVO-\u00d6l: Warum ist es gut f\u00fcr die Gesundheit?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn natives Oliven\u00f6l extra so bekannt und ber\u00fchmt daf\u00fcr ist, die Hauptzutat der Mittelmeerdi\u00e4t zu sein, muss es daf\u00fcr einen Grund geben! Und in der Tat wurde nachgewiesen, dass <strong>es eine wahre Wohltat f\u00fcr unsere Gesundheit ist<\/strong>, eine regelrechte <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-doliva-e-rimedi-naturali\/\">nat\u00fcrliche<\/a> Medizin. In den richtigen Mengen konsumiert, verringert es das Auftreten von <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-doliva-e-prevenzione-cardiovascolare\/\">Herz-Kreislauf-Erkrankungen<\/a>, reduziert den Anstieg des schlechten Cholesterins, hemmt das Wachstum einiger <strong>Tumore<\/strong> und wirkt zudem stark <strong>entz\u00fcndungshemmend<\/strong>. Bei <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/lolio-doliva-nelle-varie-eta-della-vita\/\">Kindern<\/a> unterst\u00fctzt es das Wachstum und die Knochenbildung, bei \u00e4lteren Menschen verringert es das Risiko, an <strong>Alzheimer<\/strong> zu erkranken.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dar\u00fcber hinaus kann es auch in der <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/lolio-doliva-per-la-cura-del-corpo\/\">Kosmetik<\/a> zur Pflege von Wohlbefinden und Sch\u00f6nheit eingesetzt werden.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_verwendet_man_EVO-Oel_in_der_Kueche\"><\/span>Wie verwendet man EVO-\u00d6l in der K\u00fcche?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Natives Oliven\u00f6l extra ist eine sehr vielseitige Zutat in der K\u00fcche. Die beste Verwendung ist die <strong>rohe<\/strong> Anwendung, da es so alle seine Eigenschaften beh\u00e4lt, sowohl die chemisch-physikalischen als auch die sensorischen. Sagen Sie mir nicht, dass Ihnen der grasige und intensive Duft des gr\u00fcnen Goldes auf einer warmen Gem\u00fcsesuppe nicht schon beim blo\u00dfen Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenlaufen l\u00e4sst, denn das glaube ich Ihnen nicht!  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie jedoch etwas \u201edeftigere\u201c Speisen bevorzugen, wie zum Beispiel Pommes Frites, frittierten Fisch oder Panzerotti\u2026 empfehle ich Ihnen, ausschlie\u00dflich EVO-\u00d6l zum <strong>Frittieren<\/strong> zu verwenden. Es wurde nachgewiesen, dass dies das beste \u00d6l zum Frittieren ist, da es einen sehr hohen Rauchpunkt aufweist und somit weniger giftige Substanzen f\u00fcr den Organismus produziert. Sie erhalten frittierte, aber ges\u00fcndere Speisen \u2013 aber \u00fcbertreiben Sie es bitte nicht!  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>EVO-\u00d6l<\/strong> <strong>k\u00f6nnen Sie auch als Ersatz f\u00fcr andere Fette<\/strong> wie Butter oder Margarine verwenden, und Sie k\u00f6nnen es auch in <strong>S\u00fc\u00dfspeisen<\/strong> einsetzen. Man muss nur ein wenig experimentieren! <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wo_kann_ich_EVO-Oel_kaufen\"><\/span>Wo kann ich EVO-\u00d6l kaufen?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach diesem langen Gespr\u00e4ch haben Sie nun Lust bekommen, <strong>EVO-\u00d6l<\/strong> zu kaufen. Sie finden es in verschiedenen Verkaufsstellen wie kleinen Weinl\u00e4den, Feinkostgesch\u00e4ften oder Superm\u00e4rkten. Sie k\u00f6nnen auch direkt zu einer \u00d6lm\u00fchle oder einem lokalen landwirtschaftlichen Betrieb gehen. Ich kann Ihnen auch sagen, dass es viele <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/shop\/\">Online-Shops<\/a> gibt, in denen Sie direkt von zu Hause aus w\u00e4hlen k\u00f6nnen, welches <strong>native Oliven\u00f6l extra<\/strong> Sie kaufen und von wem Sie es beziehen m\u00f6chten. Was ich Ihnen empfehle, ist, die <strong>Etiketten<\/strong> immer aufmerksam zu lesen. Unser italienisches \u00d6l ist so ber\u00fchmt und wertvoll, dass viele versuchen, es zu f\u00e4lschen! Achten Sie auch sehr auf die <strong>Preise<\/strong>, denn ein hochwertiges natives Oliven\u00f6l extra kostet ab etwa 8-9 Euro pro Liter. Seien Sie misstrauisch bei \u00d6len, die zu wesentlich niedrigeren Preisen verkauft werden!       <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_lagert_man_EVO-Oel\"><\/span>Wie lagert man EVO-\u00d6l?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobald Sie das \u00d6l gekauft haben, k\u00f6nnen Sie es an einem trockenen und dunklen Ort, fern von W\u00e4rmequellen, aufbewahren. Es ist besser, das \u00d6l in kleinen Kanistern von maximal 5 Litern zu kaufen, damit es in kurzer Zeit verbraucht werden kann. Wenn es n\u00e4mlich lange offen steht, k\u00f6nnen verschiedene grundlegende Eigenschaften des nativen Oliven\u00f6ls extra verloren gehen. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ich hoffe, mit diesem Artikel alle Ihre Zweifel dar\u00fcber gekl\u00e4rt zu haben, was <strong>EVO-\u00d6l<\/strong> ist. Ein unersetzliches Lebensmittel f\u00fcr unsere Ern\u00e4hrung, das unseren Gerichten Geschmack verleiht und unser <strong>Leben<\/strong> verbessert. <\/p>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-3e41869c wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button is-style-fill\"><a class=\"wp-block-button__link has-luminous-vivid-amber-to-luminous-vivid-orange-gradient-background has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/shop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Entdecken Sie unser EVO-\u00d6l<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was bedeutet EVO-\u00d6l? Mit dem Begriff EVO-\u00d6l ist natives Oliven\u00f6l extra gemeint. 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