{"id":6637,"date":"2022-03-14T08:41:00","date_gmt":"2022-03-14T08:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/contedoro.com\/mit-olivenoel-frittieren-3-vorteile-1\/"},"modified":"2026-08-06T06:39:41","modified_gmt":"2026-08-06T06:39:41","slug":"mit-olivenoel-frittieren-3-vorteile-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contedoro.com\/de\/mit-olivenoel-frittieren-3-vorteile-1\/","title":{"rendered":"Mit Oliven\u00f6l frittieren, 3 Vorteile (+1)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In den letzten Tagen scheint aufgrund der traurigen geopolitischen Situation in der Ukraine <strong>der Markt f\u00fcr Samen\u00f6l verr\u00fcckt geworden zu sein<\/strong>, sodass eine 1-Liter-Flasche \u00d6l bald 5\u20136 \u20ac kosten wird, da es an diesem Material mangelt, dessen Hauptexporteur die Ukraine ist.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #343e3d;color:#343e3d\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #343e3d;color:#343e3d\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/mit-olivenoel-frittieren-3-vorteile-1\/#Olivenoel_zum_Frittieren_%E2%80%93_ist_es_genauso_gut_wie_Samenoel\" >Oliven\u00f6l zum Frittieren \u2013 ist es genauso gut wie Samen\u00f6l?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/mit-olivenoel-frittieren-3-vorteile-1\/#3_Gruende_1_warum_Sie_mit_Olivenoel_frittieren_sollten\" >3 Gr\u00fcnde +1, warum Sie mit Oliven\u00f6l frittieren sollten<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/mit-olivenoel-frittieren-3-vorteile-1\/#Mit_Olivenoel_frittieren_Praktische_Tipps_und_Schlussfolgerungen\" >Mit Oliven\u00f6l frittieren: Praktische Tipps und Schlussfolgerungen<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/mit-olivenoel-frittieren-3-vorteile-1\/#Mit_Olivenoel_statt_Samenoel_frittieren_Das_geht\" >Mit Oliven\u00f6l statt Samen\u00f6l frittieren: Das geht!<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viele behaupten, dass es in ein paar Monaten praktisch nicht mehr erh\u00e4ltlich sein wird, und in einigen Regionen Italiens erleben wir einen regelrechten Ansturm, um sich dieses \u00d6l zu sichern, das haupts\u00e4chlich zum Frittieren verwendet wird.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Aber was wird in ein paar Monaten passieren? <\/strong><\/em><br\/><em><strong>Ist es wirklich n\u00f6tig, sich \u00fcber die Knappheit von Samen\u00f6l Sorgen zu machen?<\/strong><\/em><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Antwort lautet <strong>absolut nein!<\/strong> Es gibt ein \u00d6l, das deutlich \u00fcberlegen ist und Samen\u00f6l beim Frittieren vollst\u00e4ndig ersetzen kann \u2013 dieses \u00d6l ist das Aush\u00e4ngeschild der italienischen K\u00fcche: natives Oliven\u00f6l Extra. Lassen Sie uns herausfinden, warum \u2013 lesen Sie weiter! <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jahrelang wurde das <strong>Frittieren mit Oliven\u00f6l<\/strong> fast schon d\u00e4monisiert. Vielen zufolge machte es frittierte Speisen schwerer, \u201efettiger\u201c und schwerer verdaulich \u2013 aber ist das wirklich so? Was sind tats\u00e4chlich die Eigenschaften von nativem Oliven\u00f6l extra und was macht es mehr oder weniger geeignet zum Frittieren?  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im folgenden Artikel zeigen wir Ihnen die Vor- und Nachteile des <strong>Frittierens mit Oliven\u00f6l<\/strong> auf, und Sie finden Antworten auf alle relevanten Fragen. Lesen Sie weiter! <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Olivenoel_zum_Frittieren_%E2%80%93_ist_es_genauso_gut_wie_Samenoel\"><\/span>Oliven\u00f6l zum Frittieren \u2013 ist es genauso gut wie Samen\u00f6l?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dass \u201e<em>sogar eine Schuhsohle frittiert gut schmeckt<\/em>\u201c, wissen wir alle, aber damit eine Fritt\u00fcre fachgerecht gelingt, m\u00fcssen Regeln eingehalten werden und man muss wie immer bei <strong>qualitativ hochwertigen Zutaten<\/strong> anfangen. Sehen wir uns daher an, was die wichtigsten Regeln f\u00fcr das <strong> <\/strong>Lebensmittel richtig zu frittieren, und lernen wir vor allem, das richtige \u00d6l auszuw\u00e4hlen.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Vorstellung, dass die ideale Frittur mit <strong>Sonnenblumen\u00f6l zubereitet werden sollte, entstand wahrscheinlich durch die Verbreitung von Fritturen im orientalischen Stil<\/strong> in unserem Land, den ber\u00fcchtigten <em>Tempuras<\/em>, die wegen ihrer Leichtigkeit so gesch\u00e4tzt werden. Gerade deshalb ist die Verwendung von Samen\u00f6len f\u00fcr hausgemachte Fritturen in den letzten Jahren immer verbreiteter geworden. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Wirklichkeit wissen viele nicht, dass <strong>das beste \u00d6l zum Frittieren natives Oliven\u00f6l Extra ist<\/strong>, und jetzt erkl\u00e4ren wir Ihnen, warum, indem wir die Eigenschaften von <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/unser-oel\/\" data-type=\"page\" data-id=\"3686\">nativem Oliven\u00f6l Extra<\/a> mit denen von Sonnenblumen\u00f6l (das am h\u00e4ufigsten zum Frittieren verwendet wird) vergleichen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Gruende_1_warum_Sie_mit_Olivenoel_frittieren_sollten\"><\/span>3 Gr\u00fcnde +1, warum Sie mit Oliven\u00f6l frittieren sollten<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Faktor, der die Qualit\u00e4t der Frittur am meisten beeinflusst, ist die <strong>Temperatur<\/strong>, die das \u00d6l aushalten kann, und was sein <strong>Rauchpunkt<\/strong> ist \u2013 also jene Temperatur, bei der das \u00d6l beginnt, eine f\u00fcr den Organismus toxische und sch\u00e4dliche Substanz namens <a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Acroleina\" rel=\"noopener\"><em>Acrolein<\/em><\/a> freizusetzen.<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>DER RAUCHPUNKT IST VIEL H\u00d6HER<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der erste Vorteil der Verwendung von Oliven\u00f6l zum Frittieren liegt darin, dass <strong>der Rauchpunkt von Oliven\u00f6l bei etwa 210 \u00b0C liegt<\/strong>, also h\u00f6her als die Temperatur, bei der normalerweise frittiert wird, n\u00e4mlich 180\u2013190 \u00b0C. <strong>W\u00e4hrend der Rauchpunkt des so beliebten Sonnenblumen\u00f6ls nur 130 \u00b0C betr\u00e4gt<\/strong>, verschlechtert sich dieses \u00d6l also bei der Temperatur gew\u00f6hnlicher Fritteusen, und zwar weil es viel reicher an Omega-3 und Omega-6 ist \u2013 mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, die leichter denaturieren.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2. <strong>DAS VORHANDENSEIN VON POLYPHENOLEN<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dar\u00fcber hinaus ist <strong>Oliven\u00f6l zum Frittieren<\/strong> besser als Sonnenblumen\u00f6l, weil es <strong>reich an Polyphenolen<\/strong> ist \u2013 nat\u00fcrliche antioxidative Substanzen, die die Wirkung freier Radikale bek\u00e4mpfen k\u00f6nnen, die unweigerlich durch die hohen Temperaturen beim Frittieren in den Lebensmitteln freigesetzt werden. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">3. <strong>DER RAFFINATIONSPROZESS<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hinzu kommt, dass <strong>Sonnenblumen\u00f6l durch chemische Prozesse raffiniert wird<\/strong>, w\u00e4hrend natives Oliven\u00f6l Extra ein zu 100 % nat\u00fcrliches Produkt ist, und insbesondere wenn es kalt gepresst und aus biologischem Anbau gewonnen wird, haben wir die Garantie, eine Zutat von h\u00f6chster Qualit\u00e4t zu verwenden. Wie Sonnenblumen\u00f6l werden auch alle anderen Samen\u00f6le <strong>Raffinationsprozessen<\/strong> unterzogen, um sie immer leichter, geruchlos, farblos und nahezu geschmacksneutral zu machen, aber nat\u00fcrlich f\u00fchren all diese Prozesse zu einer Ver\u00e4nderung der chemischen Struktur, die sich auch auf die Best\u00e4ndigkeit gegen\u00fcber hohen Temperaturen auswirkt. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">4. <strong>KOSTEN VON SAMEN\u00d6L<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der letzte Grund, warum Sie Fritturen mit Oliven\u00f6l bevorzugen sollten, ist das, was wir in der Einleitung dieses Artikels gesagt haben, n\u00e4mlich der \u00fcberh\u00f6hte Preis, auf den Samen\u00f6l in letzter Zeit geschossen ist. Es wird empfohlen, ein hochwertiges natives Oliven\u00f6l Extra dem gew\u00f6hnlichen Samen\u00f6l vorzuziehen, auch zum Frittieren. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mit_Olivenoel_frittieren_Praktische_Tipps_und_Schlussfolgerungen\"><\/span>Mit Oliven\u00f6l frittieren: Praktische Tipps und Schlussfolgerungen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die T\u00f6pfe zum <strong>Frittieren in Oliven\u00f6l<\/strong> sollten vorzugsweise nicht zu breit, aber tief sein, um eine bessere Temperaturgleichm\u00e4\u00dfigkeit zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn m\u00f6glich, besorgen Sie sich ein Thermometer, um die Temperatur des \u00d6ls zu kontrollieren, oder machen Sie wie die Gro\u00dfm\u00fctter den Zahnstocher-Test, um zu sehen, ob das \u00d6l frittiert.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grundlegend ist es, <strong>darauf zu achten, das \u00d6l auszutauschen, wenn es anf\u00e4ngt, dunkler zu werden<\/strong>, viskoser wird, zu rauchen beginnt oder zu voll mit Speiseresten ist; besser Nachf\u00fcllen vermeiden, denn verbrauchtes \u00d6l setzt weiterhin sch\u00e4dliche Substanzen frei.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die zu frittierenden Lebensmittel sollten mehr oder weniger alle in gleicher Gr\u00f6\u00dfe geschnitten werden, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen zu gew\u00e4hrleisten. Sie m\u00fcssen alle trocken sein, um dem \u00d6l kein Wasser hinzuzuf\u00fcgen und gef\u00e4hrliche Spritzer von kochendem \u00d6l zu vermeiden. Ein weiterer Tipp ist, <strong>nicht zu viele Lebensmittel gleichzeitig in den Topf zu geben<\/strong>, denn das senkt die Temperatur des \u00d6ls erheblich, und es besteht die Gefahr, dass die Lebensmittel durchweichen und nicht mehr knusprig sind, bis das \u00d6l wieder die richtige Temperatur erreicht hat. F\u00fcgen Sie schlie\u00dflich niemals Salz oder Gew\u00fcrze w\u00e4hrend des Frittierens hinzu, da dies die Eigenschaften des \u00d6ls ver\u00e4ndern kann, sondern w\u00fcrzen Sie die Lebensmittel erst nach dem Garen.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Damit ein \u00d6l nicht gesundheitssch\u00e4dlich wird, muss es nach jedem Gebrauch entsorgt werden<\/strong> und nicht wie in vielen Fast-Food-Restaurants, wo das \u00d6l (\u00fcbrigens Samen\u00f6l) viele Male verwendet und wiederverwendet wird.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Verwendung von <strong>nativem Oliven\u00f6l Extra zum Frittieren<\/strong> k\u00f6nnte jedoch auf den ersten Blick einen Nachteil haben, n\u00e4mlich den Preis von nativem Oliven\u00f6l Extra; es ist unbestreitbar, dass die Kosten f\u00fcr natives Oliven\u00f6l Extra h\u00f6her sind als f\u00fcr Samen\u00f6l, aber angesichts der Vorteile in Bezug auf Geschmack und Wohlbefinden f\u00fcr den Organismus sollte der Preis keine Grenze darstellen, zumal Frittieren keine Garmethode ist, die t\u00e4glich angewendet wird. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unser Rat ist, <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/neues-oel\/\">neues \u00d6l<\/a> roh oder zum W\u00fcrzen frischer Lebensmittel zu verwenden und den intensiven Geschmack der neuen Olivenpressung zu genie\u00dfen, w\u00e4hrend zum Frittieren auch natives Oliven\u00f6l Extra vom Vorjahr verwendet werden kann. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mit_Olivenoel_statt_Samenoel_frittieren_Das_geht\"><\/span>Mit Oliven\u00f6l statt Samen\u00f6l frittieren: Das geht!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie wir in diesem Artikel erl\u00e4utert haben, <strong>ist es absolut m\u00f6glich, mit Oliven\u00f6l zu frittieren<\/strong> und Samen\u00f6l, das in dieser Zeit knapp zu sein scheint, vollst\u00e4ndig zu ersetzen. Die Ergebnisse werden nahezu identisch, sehr sehr \u00e4hnlich sein, und Sie k\u00f6nnten es sogar vom ersten Moment an bevorzugen.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Vorteile des <strong>Frittierens mit Oliven\u00f6l<\/strong> sind vielf\u00e4ltig, und die Fritturen werden genauso k\u00f6stlich sein.<br\/>Sie glauben es nicht? Dann bleibt Ihnen nichts anderes \u00fcbrig, als es auszuprobieren!  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unser \u00d6l Selezione Oro ist perfekt zum Frittieren! <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/shop\/\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/negozio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sie finden es hier<\/a>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Ihnen dieser Artikel n\u00fctzlich war, lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen und vergessen Sie nicht, einen Blick in unseren Shop zu werfen. Unser preisgekr\u00f6ntes natives Oliven\u00f6l Extra ist versandbereit \u2013 probieren Sie es sofort! <\/p>\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-cbcdc57d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-luminous-vivid-amber-to-luminous-vivid-orange-gradient-background has-text-color has-background has-link-color wp-element-button\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/shop\/\" style=\"border-radius:50px\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Bringen Sie mich zum \u00d6l zum Frittieren<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In den letzten Tagen scheint aufgrund der traurigen geopolitischen Situation in der Ukraine der Markt f\u00fcr Samen\u00f6l verr\u00fcckt geworden zu sein, sodass eine 1-Liter-Flasche \u00d6l bald 5\u20136 \u20ac kosten wird, da es an diesem Material mangelt, dessen Hauptexporteur die Ukraine ist. 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