{"id":6717,"date":"2018-11-13T09:43:00","date_gmt":"2018-11-13T09:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/contedoro.com\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/"},"modified":"2026-08-01T12:52:33","modified_gmt":"2026-08-01T12:52:33","slug":"natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/","title":{"rendered":"Natives Oliven\u00f6l Extra: So lesen Sie das Etikett richtig"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Das Etikett ist einer der am wenigsten statischen Teile der Produktion von nativem Oliven\u00f6l extra: Die diesbez\u00fcglichen Vorschriften \u00e4ndern sich st\u00e4ndig, wobei Verpflichtungen und Angaben auf der Flasche hinzugef\u00fcgt oder gestrichen werden.<\/em><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Indice<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #343e3d;color:#343e3d\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #343e3d;color:#343e3d\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Verkehrsbezeichnung_und_Ursprung\" >Verkehrsbezeichnung und Ursprung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Kategorie_des_Oels\" >Kategorie des \u00d6ls<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Nettofuellmenge\" >Nettof\u00fcllmenge<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Aufbewahrungsbedingungen_und_Haltbarkeit\" >Aufbewahrungsbedingungen und Haltbarkeit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Hersteller_und_Losnummer\" >Hersteller und Losnummer<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Naehrwertinformationen\" >N\u00e4hrwertinformationen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Angabe_der_Erntezeit\" >Angabe der Erntezeit<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/de\/natives-olivenoel-extra-so-lesen-sie-das-etikett-richtig\/#Nicht_reglementierte_Informationen\" >Nicht reglementierte Informationen<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Man kann sagen, dass <strong>die Kennzeichnung von Oliven\u00f6l in zwei Teile unterteilt ist<\/strong>: einen mit <strong>obligatorischen Angaben<\/strong> und einen mit <strong>fakultativen Informationen<\/strong>.<br\/>Die obligatorischen Informationen sind sowohl durch nationale als auch durch internationale Vorschriften streng geregelt und sollen dem Verbraucher idealerweise helfen zu verstehen, was er tats\u00e4chlich kauft; die fakultativen Informationen hingegen helfen den Herstellern, ihre Produkte auf dem Markt aufgrund von Reinheit und Exzellenz zu differenzieren.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wie bereits erw\u00e4hnt, \u00e4ndern sich die Informationen je nach den Vorschriften; seit dem 13. Dezember 2016 mussten sich die Unternehmen n\u00e4mlich auf <strong>zwei \u00c4nderungen bei den Angaben auf dem Etikett<\/strong> einstellen: eine betrifft die <strong>N\u00e4hrwerte<\/strong> (eigentlich bereits in der EU-Verordnung 1169\/2011 enthalten, deren Frist jedoch genau an diesem Datum ablief), die andere das <strong>Mindesthaltbarkeitsdatum<\/strong>.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/OLIO-DI-OLIVA-COME-LEGGERE-L-ETICHETTA1.jpg\" alt=\"OLIVEN\u00d6L-SO-LESEN-SIE-DAS-ETIKETT1\" class=\"wp-image-1587\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Contedoro-Etikett auf nativem Oliven\u00f6l extra<\/figcaption><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Etikett von nativem Oliven\u00f6l extra besteht im Wesentlichen aus <strong>acht grundlegenden Punkten<\/strong>:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Verkehrsbezeichnung und Ursprung<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kategorie des \u00d6ls<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nettof\u00fcllmenge<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aufbewahrungsbedingungen und Haltbarkeit<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hersteller und Losnummer<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>N\u00e4hrwertinformationen<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Angabe der Erntezeit<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nicht reglementierte Informationen<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lassen Sie uns nun jeden dieser Punkte im Detail analysieren:<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Verkehrsbezeichnung_und_Ursprung\"><\/span>Verkehrsbezeichnung und Ursprung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Misstrauen Sie <strong>wenig transparenten Etiketten<\/strong>, die winzige Schrift aufweisen und unklar \u00fcber die Herkunft der Produkte sind. Die Etiketten m\u00fcssen Marke, Produktionsprozess, Produktionsort und Eigenschaften des Produkts deutlich angeben. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lebensmitteletiketten m\u00fcssen <strong>3 grundlegende Eigenschaften<\/strong> erf\u00fcllen: Sie m\u00fcssen klar, lesbar und dauerhaft sein.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei nativem Oliven\u00f6l extra m\u00fcssen sie beispielsweise den Produktnamen, die Verkehrsbezeichnung, das Nennvolumen und das Mindesthaltbarkeitsdatum enthalten.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alle Flaschen mit nativem Oliven\u00f6l extra tragen auf dem Etikett den Wortlaut \u201e<em>Natives Oliven\u00f6l extra der gehobenen Kategorie, das direkt aus Oliven und ausschlie\u00dflich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird<\/em>\u201c.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Etiketten des \u00d6ls m\u00fcssen vor allem Angaben zur \u201e<em>Verkehrsbezeichnung<\/em>\u201c enthalten: Der Verbraucher muss wissen, ob es sich um natives Oliven\u00f6l extra handelt, das direkt aus Oliven und nur durch mechanische Verfahren gewonnen wird, um natives Oliven\u00f6l, d. h. Oliven\u00f6l, das direkt aus Oliven und nur durch mechanische Verfahren gewonnen wird, aber nicht von so hoher Qualit\u00e4t wie natives Oliven\u00f6l extra ist, um Oliven\u00f6l, das aus raffinierten Oliven\u00f6len und nativen Oliven\u00f6len besteht, oder um Oliventrester\u00f6l.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Etikett von nativem Oliven\u00f6l extra oder nativem Oliven\u00f6l muss zudem zwingend Angaben zum Herkunftsland enthalten, das ein EU-Mitgliedstaat, ein Drittstaat oder die gesamte Europ\u00e4ische Union sein kann: Diese Angabe gilt nicht f\u00fcr Oliven\u00f6l, das aus raffinierten Oliven\u00f6len und nativen Oliven\u00f6len besteht, sowie f\u00fcr Oliventrester\u00f6l.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Ursprungsbezeichnung kann auch durch eine gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung oder eine gesch\u00fctzte geografische Angabe dargestellt werden und muss im letzteren Fall dem geografischen Gebiet entsprechen, in dem die Oliven geerntet wurden und in dem sich die \u00d6lm\u00fchle befindet, in der das \u00d6l extrahiert wurde. Wenn die Oliven hingegen in einem Mitgliedstaat oder einem Drittland geerntet wurden, das nicht mit dem Land identisch ist, in dem sich die \u00d6lm\u00fchle befindet, muss die Ursprungsbezeichnung folgenden Wortlaut tragen: Natives Oliven\u00f6l extra oder natives Oliven\u00f6l, gewonnen in der Union (oder Name des EU-Landes) aus in der Union (oder Name des EU-Landes) geernteten Oliven. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die derzeit geltenden Vorschriften legen fest, dass im selben Abschnitt die eventuelle gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung (<strong>g.U.<\/strong>) oder die gesch\u00fctzte geografische Angabe (<strong>g.g.A.<\/strong>) gem\u00e4\u00df der EU-Verordnung Nr. angegeben werden muss. 1151\/2012.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unter Verkehrsbezeichnung versteht man genau die Produktbeschreibung, die in den italienischen und gemeinschaftlichen Vorschriften vorgesehen ist. Verkehrsbezeichnungen sind zum Beispiel \u201eNatives Oliven\u00f6l extra\u201c, \u201eWein\u201c, \u201eHartweizengrie\u00dfnudeln\u201c usw. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Schlie\u00dflich m\u00fcssen die Verkehrsbezeichnung und die Ursprungsangabe im selben Sichtfeld erscheinen und zusammenh\u00e4ngend sein, d. h. nicht durch andere Elemente unterbrochen werden.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kategorie_des_Oels\"><\/span>Kategorie des \u00d6ls<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das \u00d6l wird auf der Grundlage der Qualit\u00e4t der Oliven, ihrer Frische und des gewonnenen Produkts klassifiziert, insbesondere basierend auf <strong>CHEMISCHEN PARAMETERN (EG-Verordnung 1234\/2007 Anhang XVI)<\/strong> und <strong>ORGANOLEPTISCHEN PARAMETERN (C.O.I.-Methode \u2013 EG-Verordnung 640\/2008)<\/strong>.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auf internationaler Ebene wird Oliven\u00f6l in drei gro\u00dfe Makrokategorien unterteilt:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Natives Oliven\u00f6l extra<\/strong>, gewonnen aus Oliven und ausschlie\u00dflich durch mechanische Verfahren mit einem maximalen S\u00e4uregehalt von 0,8 g pro 100 g (d. h. 0,8 %);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Natives Oliven\u00f6l<\/strong>, direkt aus Oliven und ausschlie\u00dflich durch mechanische Verfahren gewonnen mit einem maximalen S\u00e4uregehalt von 2 %;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lampant\u00f6l<\/strong>, ein \u00d6l, das verschiedene M\u00e4ngel aufweist, einschlie\u00dflich eines S\u00e4uregehalts von \u00fcber 2 %, und aus diesem Grund Ents\u00e4uerungs-, Desodorierungs- und Entf\u00e4rbungsbehandlungen unterzogen wird, die es geruchlos, farblos und geschmacklos machen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Von diesen drei gro\u00dfen Kategorien sind nur die ersten beiden f\u00fcr den menschlichen Verzehr in unverarbeitetem Zustand geeignet. Die dritte Art, das Lampant\u00f6l, das so genannt wird, weil es fr\u00fcher zur Speisung von \u00d6llampen verwendet wurde, hat einen unangenehmen Geruch und ist nicht f\u00fcr die Ern\u00e4hrung geeignet. Die Klassifizierung des \u00d6ls erfolgt durch chemische Analysen und einen organoleptischen Test, den sogenannten \u201e<strong><em>Panel-Test<\/em><\/strong>\u201c, der nur f\u00fcr native Oliven\u00f6le gilt und es \u201e<em>erm\u00f6glicht, sie entsprechend der Intensit\u00e4t der wahrgenommenen M\u00e4ngel und der Fruchtigkeit zu klassifizieren, die von einer Gruppe ausgew\u00e4hlter, geschulter und kontrollierter Verkoster bestimmt wird, die als Panel zusammengestellt sind<\/em>\u201c. Die Parameter f\u00fcr die Qualit\u00e4tstests werden vom IOC (Internationaler Olivenrat) festgelegt, einer 1959 in Madrid gegr\u00fcndeten internationalen Institution, der die wichtigsten oliven\u00f6lproduzierenden Nationen angeh\u00f6ren.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Das Etikett<\/em><\/strong>, eine Garantie f\u00fcr Transparenz und Qualit\u00e4t, <strong><em>stellt ein wichtiges Instrument f\u00fcr den Verbraucher dar, der so in die Lage versetzt wird, bewusste Entscheidungen<\/em><\/strong> auch auf der Grundlage seiner eigenen Bed\u00fcrfnisse zu treffen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nettofuellmenge\"><\/span>Nettof\u00fcllmenge<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Volumeneinheit muss in Litern (L oder l), Zentilitern (cl) oder Millilitern (ml) angegeben werden. Die Formate, die f\u00fcr die Vermarktung an den Endverbraucher verwendet werden k\u00f6nnen, sind 0,10 \u2013 0,25 \u2013 0,50 \u2013 0,75 \u2013 1,00 \u2013 2,00 \u2013 3,00 \u2013 5,00. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die \u00d6le werden dem Endverbraucher vorverpackt in Verpackungen mit einem maximalen Fassungsverm\u00f6gen von 5 Litern pr\u00e4sentiert; f\u00fcr \u00d6le, die f\u00fcr den Verzehr in Restaurants, Krankenh\u00e4usern, Kantinen oder \u00e4hnlichen Einrichtungen bestimmt sind, maximal 25 Liter.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Verpackungen sind mit einem Verschlusssystem versehen, das nach dem ersten Gebrauch seine Unversehrtheit verliert, und tragen ein Etikett, das den gesetzlichen Bestimmungen entspricht.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes in Europa hergestellte oder vermarktete <strong>native<\/strong> und <strong>native Oliven\u00f6l extra<\/strong> muss auf dem Etikett das Herkunftsland der Oliven und der \u00d6lm\u00fchle angeben. Auch bei \u00d6lmischungen ist es obligatorisch, Art und Herkunft der verschiedenen \u00d6le anzugeben, aus denen das Produkt besteht. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aufbewahrungsbedingungen_und_Haltbarkeit\"><\/span>Aufbewahrungsbedingungen und Haltbarkeit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei der Lagerung von Oliven\u00f6l ist das Hauptproblem das Ranzigwerden aufgrund von oxidativen Abbaureaktionen, die durch Licht beschleunigt werden. Die dunkle Farbe hilft, die Oxidation des \u00d6ls zu verhindern und somit den Prozess des Verderbens und Ranzigwerdens zu verlangsamen. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Auch die Blechdose kann ein g\u00fcltiges Verpackungssystem sein, vor allem weil sich die Qualit\u00e4t des Blechs im Laufe der Jahre verbessert hat: Es wird n\u00e4mlich aus einem einzigen Metall und ohne Schwei\u00dfn\u00e4hte hergestellt.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Verbraucher m\u00fcssen lernen, wie wichtig es ist, \u00d6l in Beh\u00e4ltern zu kaufen, die auf ihren tats\u00e4chlichen Verbrauch abgestimmt sind. Es ist sinnlos, einen Kanister oder eine Ein-Liter-Flasche zu nehmen, wenn man Single ist und oft ausw\u00e4rts isst. Sicher, man spart, aber am Ende verwendet man ranziges \u00d6l. Eine gr\u00f6\u00dfere Familie, die viel \u00d6l verbraucht, kann dies tun.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist das Datum, bis zu dem das Lebensmittel unter angemessenen Aufbewahrungsbedingungen seine spezifischen Eigenschaften beh\u00e4lt; es ist mit dem Wortlaut \u201emindestens haltbar bis\u201c anzugeben, wenn das Datum den Tag enth\u00e4lt, oder mit dem Wortlaut \u201emindestens haltbar bis Ende\u201c in den anderen F\u00e4llen, gefolgt vom Datum oder der Angabe der Stelle auf der Verpackung, an der es erscheint.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mindesthaltbarkeitsdatum, das nicht f\u00fcr schnell verderbliche Produkte gilt (siehe VERFALLSDATUM), wird vom Hersteller oder Verpacker oder im Falle von importierten Produkten vom ersten in der Europ\u00e4ischen Union niedergelassenen Verk\u00e4ufer festgelegt und unter deren direkter Verantwortung angebracht.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Mindesthaltbarkeitsdatum besteht aus der unverschl\u00fcsselten Angabe von Tag, Monat und Jahr in dieser Reihenfolge.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums oder des Verfallsdatums muss leicht sichtbar, deutlich lesbar und dauerhaft sein, in einer Weise, die nicht weniger sichtbar ist als die Angabe der Produktmenge, und in einem Sichtfeld, das f\u00fcr den Verbraucher leicht zu finden ist.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hersteller_und_Losnummer\"><\/span>Hersteller und Losnummer<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Etikett muss immer angeben, wer f\u00fcr das Produkt verantwortlich ist. Es erscheinen also: der Name des Herstellers (oder des Verpackers oder des Verk\u00e4ufers), der durch eine eingetragene Marke ersetzt werden kann; der Sitz des Herstellers (der durch den des Verpackers ersetzt werden kann); der Sitz der Produktions- oder Verpackungsanlage (der weggelassen werden kann, wenn er mit dem Sitz des Herstellers \u00fcbereinstimmt). Unter einem Los versteht man eine Gesamtheit von Verkaufseinheiten, die unter praktisch identischen Umst\u00e4nden erzeugt, hergestellt oder verpackt wurden. Lebensmittel d\u00fcrfen nicht zum Verkauf angeboten werden, wenn sie keine Angabe des Loses enthalten, zu dem sie geh\u00f6ren. Das Los wird vom Hersteller oder Verpacker oder dem ersten Verk\u00e4ufer in der EWG bestimmt; es erscheint so, dass es leicht sichtbar, deutlich lesbar und dauerhaft ist, und es wird der Buchstabe \u201eL\u201c vorangestellt, au\u00dfer in F\u00e4llen, in denen es so angegeben ist, dass es sich von den anderen Kennzeichnungsangaben unterscheidet.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Naehrwertinformationen\"><\/span>N\u00e4hrwertinformationen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die N\u00e4hrwertkennzeichnung kann immer eingef\u00fcgt werden und wird obligatorisch, wenn die Aufmachung oder die Werbung f\u00fcr das Produkt auf besondere N\u00e4hrwerteigenschaften hinweist.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ab dem 13. Dezember 2016 muss gem\u00e4\u00df der EU-Verordnung 1169\/2011 das <strong>Etikett<\/strong> von nativem Oliven\u00f6l extra <strong>gesetzlich Folgendes enthalten<\/strong>: <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Brennwert<\/li>\n\n\n\n<li>Fett<\/li>\n\n\n\n<li>ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlenhydrate<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Eiwei\u00df<\/li>\n\n\n\n<li>Hallen<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es k\u00f6nnen auch Angaben erscheinen zu:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/li>\n\n\n\n<li>mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/li>\n\n\n\n<li>Polyolen<\/li>\n\n\n\n<li>St\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>Ballaststoffen<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der N\u00e4hrwertdeklaration sind keine anderen N\u00e4hrstoffe oder Verbindungen (z. B. Cholesterin) als die angegebenen zul\u00e4ssig.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einigen F\u00e4llen k\u00f6nnen die Mengen anderer N\u00e4hrstoffe, Vitamine und bestimmter Mineralsalze angegeben werden.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Angabe_der_Erntezeit\"><\/span>Angabe der Erntezeit<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Angabe der Erntezeit auf dem Etikett von nativem Oliven\u00f6l und nativem Oliven\u00f6l extra ist f\u00fcr die Marktteilnehmer fakultativ, wenn 100 % des Inhalts des Beh\u00e4ltnisses aus einer einzigen Erntezeit stammen. Da die Olivenernte in der Regel gegen Ende des Herbstes beginnt und im Fr\u00fchjahr des folgenden Jahres endet, wurde pr\u00e4zisiert, wie die Erntezeit auf dem Etikett anzugeben ist. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Insbesondere muss die Erntezeit auf dem Etikett in Form des entsprechenden Wirtschaftsjahres vom Typ 2018\/2019 oder in Form des Monats und des Jahres der Ernte in dieser Reihenfolge angegeben werden. Der Monat entspricht dem Monat der Extraktion des \u00d6ls aus den Oliven, daher m\u00fcssen Oliven, die im Dezember 2018 geerntet und im Januar 2019 gemahlen wurden, \u201eErntezeit 01\/2019\u201c angeben, ebenso wie Oliven, die im Januar 2019 geerntet und im selben Monat gemahlen wurden. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die neue Verordnung erm\u00e4chtigt die Mitgliedstaaten ferner, die Angabe der Erntezeit obligatorisch vorzuschreiben, um den Verbrauchern weitere Informationen \u00fcber das Alter eines Oliven\u00f6ls zu liefern. Um jedoch das Funktionieren des Binnenmarktes nicht zu st\u00f6ren, sollte diese obligatorische Angabe auf die nationale Produktion beschr\u00e4nkt werden, die aus auf ihrem Hoheitsgebiet geernteten Oliven gewonnen wird und ausschlie\u00dflich f\u00fcr die nationalen M\u00e4rkte bestimmt ist. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nicht_reglementierte_Informationen\"><\/span>Nicht reglementierte Informationen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die fakultativen Angaben, die am h\u00e4ufigsten auf dem Etikett von Lebensmitteln zu finden sind, sind n\u00e4hrwertbezogene und gesundheitsbezogene Angaben, die sogenannten \u201eClaims\u201c. Die Aufnahme dieser zus\u00e4tzlichen Informationen auf dem Etikett nach den obligatorischen Angaben ist fakultativ, aber das bedeutet nicht, dass man jede beliebige Angabe in jeder beliebigen Weise einf\u00fcgen kann. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oft sind es diese Art von Informationen, die den Verbraucher am meisten ansprechen und das Produkt im Vergleich zu \u00e4hnlichen Produkten interessanter und\/oder attraktiver machen. Diese Formen der Werbung werden durch eine spezifische Gemeinschaftsverordnung (EG-Verordnung 1924\/2006) geregelt, die den Verbraucher sch\u00fctzt, indem sie falsche, irref\u00fchrende oder wissenschaftlich nicht belegte Angaben verbietet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Etikett ist einer der am wenigsten statischen Teile der Produktion von nativem Oliven\u00f6l extra: Die diesbez\u00fcglichen Vorschriften \u00e4ndern sich st\u00e4ndig, wobei Verpflichtungen und Angaben auf der Flasche hinzugef\u00fcgt oder gestrichen werden. Man kann sagen, dass die Kennzeichnung von Oliven\u00f6l in zwei Teile unterteilt ist: einen mit obligatorischen Angaben und einen mit fakultativen Informationen.Die obligatorischen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_angie_page":false,"page_builder":"","_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[],"class_list":["post-6717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tipps-und-wissenswertes-uber-ol"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6717"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6719,"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6717\/revisions\/6719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/contedoro.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}