{"id":8013,"date":"2018-06-18T23:55:53","date_gmt":"2018-06-18T21:55:53","guid":{"rendered":"https:\/\/contedoro.com\/linguine-muscheln-und-spargel-rezept\/"},"modified":"2025-06-10T20:19:52","modified_gmt":"2025-06-10T18:19:52","slug":"linguine-muscheln-und-spargel-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contedoro.com\/de\/linguine-muscheln-und-spargel-rezept\/","title":{"rendered":"LINGUINE MUSCHELN UND SPARGEL | REZEPT"},"content":{"rendered":"\n<p>Heute bieten wir Ihnen einen klassischen ersten Gang mit Meeresfr\u00fcchten, angereichert mit Spargel der Saison, Linguine, Venusmuscheln und Spargel.<br\/>Sie sind einfach zuzubereiten und sehr lecker.<\/p>\n\n<p>Zutaten<\/p>\n\n<p>300 Gramm Linguine<\/p>\n\n<p>Monovarietales Natives Oliven\u00f6l Extra Ravece 500ml<\/p>\n\n<p>ein halbes Kilo Venusmuscheln<\/p>\n\n<p>10 Spargel<\/p>\n\n<p>1 Knoblauchzehe<\/p>\n\n<p>Petersilie<\/p>\n\n<p>Salz und Pfeffer<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/olioloconte.it\/shop\/specialita-del-frantoio\/composta-di-frutta-pere-e-noci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"574\" height=\"960\" src=\"https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/LINGUINE-VONGOLE-E-ASPARAGI-RICETTA1.jpg\" alt=\"LINGUINE-MUSCHELN-UND-SPARGEL-REZEPT\" class=\"wp-image-861\" srcset=\"https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/LINGUINE-VONGOLE-E-ASPARAGI-RICETTA1.jpg 574w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/LINGUINE-VONGOLE-E-ASPARAGI-RICETTA1-179x300.jpg 179w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/LINGUINE-VONGOLE-E-ASPARAGI-RICETTA1-36x60.jpg 36w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/LINGUINE-VONGOLE-E-ASPARAGI-RICETTA1-54x90.jpg 54w\" sizes=\"auto, (max-width: 574px) 100vw, 574px\" \/><\/a><\/figure>\n\n<p>VORBEREITUNG:<\/p>\n\n<p>Beginnen Sie damit, die Venusmuscheln in Wasser zu sp\u00fclen.<br\/>\u00dcberpr\u00fcfen Sie sie einzeln, um zu sehen, ob sie voller Sand sind, und entfernen Sie die Muscheln mit gebrochenen Klappen.<br\/>Braten Sie den Knoblauch in einer Pfanne mit 4 Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l an. Sobald das \u00d6l hei\u00df ist, geben Sie die Muscheln hinzu und lassen sie auf gro\u00dfer Flamme aufkochen, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Das dauert nur ein paar Minuten.<br\/>Kochen Sie in der Zwischenzeit den Spargel und die Linguine in leicht gesalzenem Wasser.<br\/>Sobald sich die Muscheln \u00f6ffnen, nehmen Sie sie aus der Pfanne und fangen an, sie zu sch\u00e4len, wobei Sie nur einige wenige in der Schale lassen, um das Gericht zu dekorieren. Sobald die Pasta al dente gekocht ist, abgie\u00dfen und in der Pfanne mit der Muschelfl\u00fcssigkeit, dem Spargel und den gesch\u00e4lten Muscheln schwenken. Frisch gehackte Petersilie, frisch gemahlener Pfeffer und das Gericht ist fertig.   <\/p>\n\n<p>*Wenn die Fl\u00fcssigkeit aus den Muscheln wenig sein sollte, r\u00fchren Sie die Nudeln mit etwas von dem Nudelkochwasser um.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute bieten wir Ihnen einen klassischen ersten Gang mit Meeresfr\u00fcchten, angereichert mit Spargel der Saison, Linguine, Venusmuscheln und Spargel.Sie sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. 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