{"id":8025,"date":"2018-02-06T14:53:40","date_gmt":"2018-02-06T13:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/contedoro.com\/karneval-rezepte\/"},"modified":"2025-06-10T20:19:59","modified_gmt":"2025-06-10T18:19:59","slug":"karneval-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contedoro.com\/de\/karneval-rezepte\/","title":{"rendered":"KARNEVAL REZEPTE"},"content":{"rendered":"\n

Wir befinden uns in der Karnevalszeit. Das Wort Karneval leitet sich, wie wir alle wissen, vom lateinischen \u201ecarnem levare\u201c ab, was soviel wie \u201eauf Fleisch verzichten\u201c bedeutet. Dies deutet auf das Festmahl hin, das am letzten Tag des Karnevals, dem Faschingsdienstag, kurz vor der Fastenzeit mit Enthaltsamkeit und Fasten abgehalten wird. Karneval ist das Winterfest, das von Kindern, aber auch von Erwachsenen am meisten geliebt wird und uns in unsere Kindheit und Unbeschwertheit zur\u00fcckversetzt, als wir damals in den K\u00fcchen den Duft von frittierten S\u00fc\u00dfigkeiten wie \u201eChiacchiere e Struffoli\u201c rochen, die unsere Gro\u00dfm\u00fctter zuzubereiten pflegten. Sie wurden in nativem Oliven\u00f6l extra von Novello aus der eigenen Olivenernte frittiert. <\/p>\n\n

Gl\u00fccklicherweise wird diese Tradition auch heute noch aufrechterhalten,<\/p>\n\n

Wir schlagen Ihnen sogar ein paar Rezepte vor:<\/p>\n\n

Chiacchiere‘-Rezept mit Bio-Oliven\u00f6l Extra Vergine.<\/p>\n\n

Zutaten<\/p>\n\n

4 Eier<\/p>\n\n

3 Milchtassen Mehl<\/p>\n\n

1 Teel\u00f6ffel Salz<\/p>\n\n

1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/p>\n\n

50ml Milch<\/p>\n\n

3 Essl\u00f6ffel Bio-Oliven\u00f6l extra vergine<\/p>\n\n

2 Teel\u00f6ffel Lik\u00f6r nach Geschmack<\/p>\n\n

1 P\u00e4ckchen Vanillin<\/p>\n\n

1 P\u00e4ckchen Instant-Hefe<\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

VORBEREITUNG<\/p>\n\n

Kneten Sie alle Zutaten, bis ein weicher Teig entsteht,<\/p>\n\n

lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen, teilen Sie den Teig in Portionen und<\/p>\n\n

bearbeiten Sie jedes einzelne St\u00fcck mit dem Teigroller.<\/p>\n\n

Lassen Sie die Bl\u00e4tter ein paar Minuten ruhen<\/p>\n\n

dann zeichnen Sie mit einem Rad Rechtecke mit zwei Schnitten in der Mitte.<\/p>\n\n

In reichlich Oliven\u00f6l bei einer Temperatur von 160\/170 Grad braten.<\/p>\n\n

Lassen Sie sie abk\u00fchlen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.<\/p>\n\n

Struffoli‘ Rezept mit biologischem nativem Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n\n

Zutaten<\/p>\n\n

3 Eier + 3 Eigelb<\/p>\n\n

500 g Wei\u00dfmehl<\/p>\n\n

1 Teel\u00f6ffel Salz<\/p>\n\n

100 g Zucker<\/p>\n\n

ein halbes Glas Bio-Oliven\u00f6l extra vergine<\/p>\n\n

1 kleines Glas Anis<\/p>\n\n

1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n\n

eine Prise Salz<\/p>\n\n

geriebene Zitronenschale<\/p>\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n

VORBEREITUNG<\/p>\n\n

Geben Sie das Mehl in eine Sch\u00fcssel und f\u00fcgen Sie alle Zutaten hinzu.<\/p>\n\n

Kneten Sie alles, bis ein homogener Teig entstanden ist.<\/p>\n\n

Nehmen Sie dann jeweils ein St\u00fcck Teig und formen Sie d\u00fcnne Rollen, die Sie dann mit einem Messer in kleine St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n

In der Zwischenzeit erhitzen Sie in einer Pfanne reichlich BIO EVO-\u00d6l und braten es eine Minute lang.<\/p>\n\n

M\u00f6gen Sie sie lieber mit Honig?<\/p>\n\n

Bereiten Sie einen Sirup aus Wasser, Zucker und Honig zu und kochen Sie ihn.<\/p>\n\n

Sobald die Mischung goldbraun ist, nehmen Sie sie vom Herd und tauchen Sie die Struffoli darin ein, indem Sie sie gut mit der Mischung vermischen.<\/p>\n\n

Schlie\u00dflich richten wir alles auf einem Teller an und bestreuen die Oberfl\u00e4che mit bunten Streuseln.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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