{"id":8938,"date":"2023-10-14T17:52:05","date_gmt":"2023-10-14T15:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/contedoro.com\/huile-evo-et-huile-dolive-choisissez-comme-ceci\/"},"modified":"2025-08-23T10:19:22","modified_gmt":"2025-08-23T08:19:22","slug":"huile-evo-et-huile-dolive-choisissez-comme-ceci","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/contedoro.com\/fr\/huile-evo-et-huile-dolive-choisissez-comme-ceci\/","title":{"rendered":"Huile EVO et huile d&rsquo;olive, choisissez comme ceci !"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>EVO<\/strong> est l&rsquo;acronyme de l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive extra vierge<\/strong>. Ce n&rsquo;est donc rien d&rsquo;autre qu&rsquo;un acronyme de <strong><em><u>E<\/u><\/em><\/strong>xtra <em> <strong><u>vierge<\/u><\/strong> <\/em>de <strong><em><u>O<\/u><\/em><\/strong><em>liva<\/em>. <\/p>\n\n\n\n<p>Maintenant que vous avez compris la signification de l&rsquo;<strong>huile EVO<\/strong>, il est juste de parler un peu de cette <strong>graisse v\u00e9g\u00e9tale saine<\/strong> et naturelle largement utilis\u00e9e en Italie et de plus en plus populaire dans d&rsquo;autres pays europ\u00e9ens.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous \u00eates peut-\u00eatre ici pour en savoir plus sur l&rsquo;<strong>huile evo<\/strong>, ou simplement parce que <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/fr\/categorie-produit\/huile-dolive-vierge-extra\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/categoria-prodotto\/olio-extravergine-doliva\/\" rel=\"noreferrer noopener\">vous aimeriez l&rsquo;acheter<\/a> mais ne savez pas comment faire. Ne vous inqui\u00e9tez pas, vous \u00eates au bon endroit. \u00c0 la fin de ce  <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>INDEX<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#Quando-l'Olio-si-Pu%C3%B2-Dire-che-%C3%A8-Extravergine?\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Quando-l'Olio-si-Pu\u00f2-Dire-che-\u00e8-Extravergine?\">Quand une huile peut-elle \u00eatre qualifi\u00e9e d&rsquo;extra vierge ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Che-Differenza-c'%C3%A8-tra-Olio-d'Oliva-e-Olio-EVO?\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Che-Differenza-c'\u00e8-tra-Olio-d'Oliva-e-Olio-EVO?\">Quelle est la diff\u00e9rence entre l&rsquo;huile d&rsquo;olive et l&rsquo;huile EVO ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Olio-EVO-(Extra-Vergine-di-Oliva)\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Olio-EVO-(Extra-Vergine-di-Oliva)\">Huile EVO (huile d&rsquo;olive extra vierge)<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Olio-di-Oliva\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Olio-di-Oliva\">Huile d&rsquo;olive<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Come-si-ottiene-un-Olio-EVO-buono?\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Come-si-ottiene-un-Olio-EVO-buono?\">Comment trouver une bonne huile EVO ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Olio-Lampante,-Differenza-con-l'Olio-EVO\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Olio-Lampante,-Differenza-con-l'Olio-EVO\">Huile Lampante, diff\u00e9rence avec l&rsquo;huile EVO<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#Domande-e-Risposte-Frequenti-sull'Olio-EVO\" data-type=\"internal\" data-id=\"#Domande-e-Risposte-Frequenti-sull'Olio-EVO\">Foire aux questions et r\u00e9ponses sur l&rsquo;huile EVO<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Quando-l'Olio-si-Pu\u00f2-Dire-che-\u00e8-Extravergine?\">Olio Evo, Quand une huile peut-elle \u00eatre qualifi\u00e9e d&rsquo;extra vierge ?<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<strong>huile EVO<\/strong> est obtenue par pression d&rsquo;olives ayant atteint le degr\u00e9 de maturit\u00e9 ad\u00e9quat pour garantir les propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques maximales de cet ingr\u00e9dient essentiel de la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne. Comme indiqu\u00e9 dans le <a href=\"https:\/\/www.gazzettaufficiale.it\/atto\/serie_generale\/caricaDettaglioAtto\/originario?atto.dataPubblicazioneGazzetta=2003-12-22&amp;atto.codiceRedazionale=03A13917&amp;elenco30giorni=false\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">d\u00e9cret du 14 novembre 2003 publi\u00e9 au Journal officiel<\/a> et dans la   <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/IT\/TXT\/PDF\/?uri=CELEX:32002R1019&amp;from=DE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e8glement CE du 13 juin 2002 <\/a>L <strong>&lsquo;huile d&rsquo;olive vierge extra doit \u00eatre obtenue exclusivement par des moyens m\u00e9caniques \u00e0 partir du pressage d&rsquo;olives saines et de mani\u00e8re strictement naturelle<\/strong>, sans ajout d&rsquo;\u00e9l\u00e9ments chimiques.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Che-Differenza-c'\u00e8-tra-Olio-d'Oliva-e-Olio-EVO?\">Quelle est la diff\u00e9rence entre l&rsquo;huile d&rsquo;olive et l&rsquo;huile EVO ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Commen\u00e7ons par dire qu&rsquo;il existe une <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-significato-e-differenza-con-olio-oliva\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-significato-e-differenza-con-olio-oliva\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">diff\u00e9rence consid\u00e9rable entre les deux huiles<\/a>. Comme nous venons de le voir dans la section pr\u00e9c\u00e9dente, l&rsquo;obtention (et la commercialisation) de l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive vierge extra, dite OVE<\/strong>, est r\u00e9glement\u00e9e par des lois nationales et europ\u00e9ennes qui exigent la mise en \u0153uvre d&rsquo;une proc\u00e9dure pr\u00e9cise pour que l&rsquo;huile puisse \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9e comme OVE. <\/p>\n\n\n\n<p>Mais quelle est la <strong>diff\u00e9rence entre l&rsquo;huile EVO et l&rsquo;huile d&rsquo;olive normale<\/strong>? Entrons dans les d\u00e9tails, afin que vous qui lisez ces lignes, \u00e0 la fin de cet article, n&rsquo;ayez plus de doutes ! <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Olio-EVO-(Extra-Vergine-di-Oliva)\">Contedoro EVO (huile d&rsquo;olive extra vierge)<\/h3>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"790\" height=\"515\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZUWEKO5fvCA?si=krzDIikbIBbMbX_T\" title=\"Lecteur vid\u00e9o YouTube\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n\n\n\n<p>Elle est obtenue exclusivement par un proc\u00e9d\u00e9 m\u00e9canique, c&rsquo;est-\u00e0-dire que <strong>les olives doivent \u00eatre press\u00e9es, \u00e9cras\u00e9es<\/strong> physiquement, afin d&rsquo;obtenir la p\u00e2te qui donnera ensuite vie \u00e0 l&rsquo;huile.<\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est le seul processus n\u00e9cessaire pour pouvoir parler d&rsquo;huile EVO, car c&rsquo;<strong>est le processus le plus naturel possible<\/strong> pour obtenir le jus d&rsquo;olive qui, par la suite (gr\u00e2ce \u00e0 d&rsquo;autres processus tels que le <em>broyage <\/em>et le <em>pressage<\/em>), devient EVO (huile d&rsquo;olive extra vierge), pr\u00eate \u00e0 \u00eatre conditionn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#ededed\">Lire aussi :  <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/molitura-olive-significato-e-procedimento\/\"><em>Le pressage des olives, qu&rsquo;est-ce que c&rsquo;est ? Signification et proc\u00e9dure <\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"Olio-di-Oliva\">Huile d&rsquo;olive  <\/h3>\n\n\n\n<p>Bien que le processus soit le m\u00eame pour l&rsquo;huile d&rsquo;olive que pour l&rsquo;huile EVO, <strong>une huile pr\u00e9sentant des d\u00e9fauts<\/strong> (m\u00eame l\u00e9gers) en termes d&rsquo;acidit\u00e9 est \u00e9tiquet\u00e9e comme huile d&rsquo;olive. Presque toujours, les huiles d&rsquo;olive <strong>sont des m\u00e9langes<\/strong>, obtenus \u00e0 partir de m\u00e9langes d&rsquo;huiles raffin\u00e9es et d&rsquo;huiles vierges. <\/p>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est pourquoi, en termes de qualit\u00e9, il s&rsquo;agit d&rsquo;un deuxi\u00e8me, voire d&rsquo;un troisi\u00e8me choix.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Come-si-ottiene-un-Olio-EVO-buono?\">Comment trouver une bonne huile EVO ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici les deux secrets pour obtenir une excellente huile d&rsquo;olive extra vierge.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. LA MATI\u00c8RE PREMI\u00c8RE (OLIVES)<\/h3>\n\n\n\n<p>Tout d&rsquo;abord, les olives !  <\/p>\n\n\n\n<p>Si vous ne partez pas d&rsquo;une <strong>mati\u00e8re premi\u00e8re exceptionnelle<\/strong>, il n&rsquo;y a pas grand-chose \u00e0 faire. Nous pouvons nous asseoir et discuter des meilleures techniques au monde pour produire du p\u00e9trole, mais vous n&rsquo;obtiendrez jamais un excellent r\u00e9sultat.<\/p>\n\n\n\n<p>De ce point de vue, \u00e0 <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/fr\/a-propos-de-nous\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/chi-siamo\/\" rel=\"noreferrer noopener\">Contedoro<\/a>, nous ne pouvons compter que sur des <strong>fournisseurs irlandais<\/strong>, de notre terre, qui sont nos amis depuis des d\u00e9cennies. La confiance entre nous est totale et l&rsquo;huile que nous produisons chaque ann\u00e9e est le r\u00e9sultat d&rsquo;une m\u00e9thode de travail toujours identique et tr\u00e8s professionnelle, qui nous gratifie de <strong>reconnaissances et de prix.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p>Nos olives sont des vari\u00e9t\u00e9s <em>Ogliarola <\/em>et <em>Ravece<\/em>, provenant uniquement d&rsquo;oliviers indig\u00e8nes et non import\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. LA M\u00c9THODE D&rsquo;EXTRACTION<\/h3>\n\n\n\n<p>La m\u00e9thode de production a une influence consid\u00e9rable sur le r\u00e9sultat final et c&rsquo;est une \u00e9tape que trop de gens sous-estiment encore lorsqu&rsquo;ils s&rsquo;en remettent \u00e0 un moulin pour <a href=\"\/?product_cat=olio-extravergine\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/categoria-prodotto\/olio-extravergine\/\" rel=\"noreferrer noopener\">acheter de l&rsquo;huile EVO<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Chez <strong>Contedoro <\/strong>, nous utilisons exclusivement la <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/spremitura-a-freddo\/\">m\u00e9thode de pressage \u00e0 froid<\/a>, c&rsquo;est-\u00e0-dire le processus d&rsquo;extraction de l&rsquo;huile qui permet de <strong>conserver intactes les qualit\u00e9s organoleptiques de l&rsquo;huile EVO<\/strong>, en maintenant toujours une <strong>temp\u00e9rature d&rsquo;extraction inf\u00e9rieure \u00e0 27\u00b0C.<\/strong> Cette m\u00e9thode garantit une qualit\u00e9 du produit final bien sup\u00e9rieure \u00e0 celle des nouvelles m\u00e9thodes d&rsquo;extraction industrielles, qui privil\u00e9gient toujours la quantit\u00e9 plut\u00f4t que la qualit\u00e9 de l&rsquo;huile extra vierge obtenue. <\/p>\n\n\n\n<p>En fait,<em> la <\/em> <strong>pression \u00e0 froid<\/strong> produit un <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/la-resa-delle-olive-di-cosa-si-tratta\/\">rendement d&rsquo;olives<\/a> beaucoup plus faible que la pression \u00e0 chaud, mais c&rsquo;est un <em>mal n\u00e9cessaire<\/em> si vous voulez produire une<strong>bonne huile EVO<\/strong>!  <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-background\" style=\"background-color:#ededed\">\u00c0 propos, savez-vous <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/lolio-extravergine-di-oliva-italiano\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/lolio-extravergine-di-oliva-italiano\/\" rel=\"noreferrer noopener\">reconna\u00eetre une bonne huile d&rsquo;olive extra vierge italienne ?<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Olio-Lampante,-Differenza-con-l'Olio-EVO\">Huile Lampante, diff\u00e9rence avec l&rsquo;huile EVO<\/h2>\n\n\n\n<p>L&rsquo;<strong>huile lampante<\/strong>, comme l&rsquo;<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Olio_di_oliva#Olio_di_oliva_%22extra_vergine%22\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Olio_di_oliva#Olio_di_oliva_%22extra_vergine%22\" rel=\"noreferrer noopener\">huile vierge extra<\/a>, est un produit obtenu par un processus de pressage m\u00e9canique des olives, mais sa qualit\u00e9 diff\u00e8re de celle des autres huiles <strong>, car elle est moins pr\u00e9cieuse.<\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"513\" height=\"512\" src=\"https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1.jpg\" alt=\"huile evo de qualit\u00e9 en cascade\" class=\"wp-image-2539\" style=\"width:390px;height:389px\" srcset=\"https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1.jpg 513w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-300x300.jpg 300w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-150x150.jpg 150w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-500x500.jpg 500w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-100x100.jpg 100w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-60x60.jpg 60w, https:\/\/contedoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/olioRavece_1-90x90.jpg 90w\" sizes=\"auto, (max-width: 513px) 100vw, 513px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Une cascade d&rsquo;huile EVO de la plus haute qualit\u00e9 : l&rsquo;huile Contedoro<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>La lampante est une huile dont le <strong>taux d&rsquo;acidit\u00e9 est sup\u00e9rieur \u00e0 2 %<\/strong>, comme celle utilis\u00e9e autrefois pour les <strong>lampes \u00e0 huile<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Outre cet aspect, l&rsquo;huile de lampante pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement un aspect et une odeur d\u00e9sagr\u00e9ables en raison de son niveau d&rsquo;acidit\u00e9, bien que l&rsquo;<a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-lampante\/#l%E2%80%99olio-lampante-%C3%A8-commestibile\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-lampante\/#l%E2%80%99olio-lampante-%C3%A8-commestibile?\">huile de lampante reste une huile comestible<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"Domande-e-Risposte-Frequenti-sull'Olio-EVO\">Foire aux questions et r\u00e9ponses sur l&rsquo;huile EVO<\/h2>\n\n\n\n<p>Voici quelques-unes des <strong>questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es<\/strong> par les consommateurs et les clients :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Combien doit co\u00fbter un litre d&rsquo;huile pour \u00eatre de bonne qualit\u00e9 ?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00c9PONSE<\/strong>: <em>Une huile EVO de bonne qualit\u00e9 <strong>ne<\/strong> devrait <strong>JAMAIS co\u00fbter moins de 11 euros par litre.<\/strong><\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Quel est le meilleur moment pour acheter de l&rsquo;huile EVO ?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00c9PONSE<\/strong>: <em>La p\u00e9riode de la saison p\u00e9troli\u00e8re est la meilleure, c&rsquo;est-\u00e0-dire <strong>octobre\/novembre\/d\u00e9cembre.<\/strong><\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Existe-t-il des vari\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques pour produire l&rsquo;huile EVO ?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00c9PONSE<\/strong>: <em>Non, il n&rsquo;y a pas de vari\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques, mais il existe des vari\u00e9t\u00e9s telles que <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/fr\/ravece\/\">Ravece<\/a>, qui sont plus pris\u00e9es et appr\u00e9ci\u00e9es que d&rsquo;autres.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Quand une huile Evo peut-elle \u00eatre qualifi\u00e9e d&rsquo;authentique ?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00c9PONSE<\/strong>:  <em>Pour obtenir une <strong>v\u00e9ritable huile Evo<\/strong>, il faut commencer par le terrain. C&rsquo;est pourquoi, \u00e0 Contedoro, nous n&rsquo;utilisons que des olives cueillies \u00e0 la main par de petits producteurs irlandais et press\u00e9es dans notre propre moulin. Nous n&rsquo;utilisons pas d&rsquo;eau dans le processus d&rsquo;extraction, l <strong>&lsquo;huile Evo est obtenue directement \u00e0 partir de la pulpe de l&rsquo;olive<\/strong> dans son int\u00e9grit\u00e9 totale. <\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>QUESTION<\/strong>: Quel est le <a href=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-prezzo-quanto-costa\/\" target=\"_blank\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/contedoro.com\/olio-evo-prezzo-quanto-costa\/\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>co\u00fbt de l&rsquo;huile italienne EVO<\/strong><\/a>?<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00c9PONSE<\/strong>: En moyenne, une bonne huile EVO italienne peut co\u00fbter entre 12 et 15 euros pour un produit de qualit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Sur cette page, nous avons essay\u00e9 de dissiper vos doutes sur l&rsquo;huile EVO, mais si vous avez encore des questions \u00e0 ce sujet ou si vous voulez simplement en savoir plus, <strong>vous pouvez toujours nous trouver \u00e0 nos contacts<\/strong> par mail, WhatsApp ou t\u00e9l\u00e9phone. <strong>N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:46px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/contedoro.com\/fr\/categorie-produit\/huile-dolive-vierge-extra\/\" style=\"border-radius:14px;background-color:#618f67\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Visitez notre boutique d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EVO est l&rsquo;acronyme de l&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge. 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