Zertifizierungen

Das Öl Contedoro Extra Vergine hat einige der renommiertesten Zertifizierungen erhalten, wie zum Beispiel die PDO, BIO und G.G.A..

Contedoro Öl ist zertifiziert PDO seit 2011Aber auf dieser Seite wollen wir mehr tun: Wir erklären Ihnen, wie Sie eine so wichtige Zertifizierung erhalten können. Lesen Sie weiter!

Die 4 Schritte der Kontrolle von nativem Olivenöl extra

Alles geschieht unter der strengen Aufsicht von Agroqualità, einer vom MIUR anerkannten nationalen Kontrollstelle für die Qualitätszertifizierung im Agrar- und Lebensmittelsektor, die alle Erstellungsprozesse garantiert.

1. BERICHTERSTATTUNG ÜBER DEN TAG DER ERNTE UND DES MAHLENS
   Als zertifizierter Betrieb sind wir verpflichtet, den Tag der Ernte und des Mahlens zu kennzeichnen, damit ein Inspektor der Ernte und dem Mahlen der Oliven beiwohnen und das gute Verhalten des Personals sicherstellen kann.
2. PANEL TEST
   Nach dem Mahlen wird die Qualität des Öls sofort durch einen Test namens Panel analysiert, der in unserem Fall an der Universität von Portici (NA) durchgeführt wird.
3. ERHALTUNG
   Nachdem wir die Qualität des frisch gepressten nativen Olivenöls extra sorgfältig analysiert haben, folgt die heikle Phase der Verpackung in der Ölmühle und der Abfüllung. Um die Qualität des Endprodukts so gut wie möglich zu erhalten, wird das frisch geerntete und gepresste native Olivenöl extra in nummerierten Behältern oder Flaschen gelagert.
   Das Öl muss in gefüllten Dosen und Flaschen oder mit Stickstoff (ein natürliches Element, das die Oxidation verhindert und die Frische bewahrt) in speziellen dunklen, temperaturgeregelten Kammern gelagert werden.
4. VERKAUF
   Erst nach diesem sorgfältigen und akribischen Kontrollverfahren kann das native Olivenöl extra von Contedoro die Fabrik verlassen und auf Ihren Tisch gelangen.