Pane Cafone 1kg
3,80€
Le pane cafone, comme l’excellence de la région d’Irpino est connue dans toute la Campanie. Incroyablement croustillant, il présente une mie chambrée, moelleuse et savoureuse.
Issu d’une très ancienne recette, ce pain maison vous fera tout simplement craquer.
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Description
Le pain artisanal Contedoro est le pain typique d’Irpinia, connu et apprécié dans toute la région sous le nom de Pane Cafoneprécisément parce qu’il suit encore l’ancienne recette de nos ancêtres paysans.
Il est obtenu à partir d’une recette transmise de génération en génération, qui implique l’utilisation d’un levain, appelé « culture ».croissanceLa pâte est savamment travaillée avec de l’eau et du sel.
Le levain se fait dans des paniers en osier spécialement créés à cet effet et la cuisson se fait exclusivement dans un four à bois.
La caractéristique de ce pain exquis est que, grâce à son traitement traditionnel, il peut conserver son moelleux jusqu’à 6-7 jours. Ceci est impensable pour n’importe quel autre pain NATUREL sans conservateurs ajoutés.
Informations complémentaires
| Poids | 1 kg |
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