Huile d'olive extra vierge aromatisée à l'ail 
Huile de Ravece
12,00€
Ravece est bien plus qu’une simple huile d’olive : c’est le roi incontesté de tous les types d’huile , l’huile la plus prisée !
Elle représente le summum de l’excellence du Made In Italy.
Notre Ravece est donc multi-récompensée par les experts et appréciée par les consommateurs du monde entier.
Cette huile est obtenue à partir d’olives Ravece récoltées et pressées le même jour.
Parfumée.
Aromatique.
Fruité.
En un mot : INCONTOURNABLE!
Description
CONTEDORO, MAÎTRE DE L’HUILE DE RAVECE DEPUIS 1927
L’huile de Ravece est produite à partir d’un cultivar irpinien particulier.
La présence de la variété d’huile Ravece, répandue presque exclusivement dans les campagnes de la vallée d’Ufita (Irpinia), est attestée depuis le début du XVIe siècle. Elle constitue un élément privilégié du régime méditerranéen qui, dans cette région, se caractérise par le trinôme vin-pain-huile.
Elle se caractérise par un arôme herbacé avec des notes de tomate verte, parfois même d’artichaut, perceptible surtout dans les huiles obtenues à partir d’olives récoltées précocement. La présence notable de notes aromatiques et son goût fruité intense, avec une présence harmonieuse des charges amères et piquantes, rendent cette huile préférable sur les plats d’une certaine consistance, tels que les soupes à base de légumes, les plats de pâtes savoureux de la tradition irlandaise, les soupes, les bruschettas et les viandes grillées.
Avec une présence harmonieuse d’amertume et de piquant. Produit très prisé dans sa catégorie, l’huile de Ravece est appréciée non seulement localement, mais aussi sur les marchés nationaux et internationaux.
L’olive Ravece est également connue sous le nom de Curatone et Olivona et, bien qu’elle ait un rendement plutôt faible, de l’ordre de 15-16%, elle est très appréciée pour sa productivité constante, mais surtout pour la qualité de son huile.
Ravece : peu mais bien !
Informations complémentaires
| Année de broyage | 2021 |
|---|---|
| Combinaisons | Il est idéal pour assaisonner les plats de viande grillée, les soupes, les légumes bouillis et grillés, les salades et les bruschetta. |
| Couleur | Vert avec des reflets jaunes. |
| Le goût | Intensément fruité, résolument herbacé avec des notes de tomate, d'artichaut et d'amande. |
| Parfum | Très intense et caractéristique des olives fraîches avec des tons aromatiques. |
