A propos de nous et pourquoi vous pouvez nous faire confiance

L'histoire

C'est au cœur de l 'Irpinia, parmi ses collines verdoyantes et escarpées, que l 'histoire du moulin à huile de Contedoro a pris naissance. Tout a commencé en 1927, lorsque les olives étaient encore pressées avec des meules de granit tournées par une voiture à cheval et que l'huile obtenue était vendue dans les rues du village.

Cette ancienne tradition familiale autour de l'olivier et de son fantastique produit se transmet depuis quatre générations. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Alfio qui, avec la même passion que ses prédécesseurs, poursuit l'activité familiale en se tournant vers l'avenir, en améliorant et en modernisant le processus de production afin de garantir une huile d'olive vierge extra de qualité supérieure.

Contedoro met l'accent sur la qualité du produit final, c'est pourquoi elle choisit uniquement et exclusivement des olives locales, fournies par des oléiculteurs irlandais de confiance avec lesquels elle entretient une relation d'amitié depuis plus de vingt ans. Les types d'oliviers à partir desquels l'huile d'olive vierge extra Contedoro est produite sont les suivants Marinaise, Ogliarola e Ravece. Uniquement et exclusivement à partir d'oliviers répandus sur le territoire irpinien.

Toutes les olives sont traitées 24/48 heures après la récolte, ce qui permet de préserver tous les arômes des olives et de garantir un produit extraordinaire !

L'équipe Contedoro

Alfio Lo Conte

Propriétaire Contedoro

Alfio est la référence de tous ceux qui travaillent à Contedoro. Depuis son enfance, il cultive une passion pour les moulins à huile et l'agriculture et, avec Contedoro, il en a fait son métier, qu'il exerce avec enthousiasme. Il est, entre autres, dégustateur certifié d'huile d'olive vierge extra niveau 1 et niveau 2.

Antonella Miano

Directeur des opérations

Antonella est un élément irremplaçable de l'entreprise. Véritable colonne vertébrale de toutes les activités principales, elle travaille sans relâche pour veiller à ce que tout soit toujours au bon endroit et au bon moment. Avec organisation et professionnalisme.

Andrea Guardabascio

Service à la clientèle et logistique

Au sein de l'entreprise, Andrea s'occupe de tout, de la commande à la livraison des marchandises. Il assiste les clients avec gentillesse et compétence opérationnelle et veille à ce que les marchandises arrivent à destination sans problème.

Ivan Rizzitelli

Conférencier, agronome certifié Dégustateur

Membre du groupe technique de la FOOI, Filiera Olivicola Olearia Italiana, en tant qu'agronome expert dans le secteur. Dégustateur d'huile d'olive vierge, inscrit dans la section de la région Campanie de la liste nationale des techniciens et experts en huile d'olive vierge et extra vierge, membre du panel de dégustateurs pour l'analyse sensorielle de l'huile, reconnu par le MiPAF, opérant au laboratoire des marchandises chimiques de la chambre de commerce de Naples. Conférencier dans des cours pour dégustateurs d'huile d'olive vierge et des cours de formation pour oléiculteurs. Auteur d'articles scientifiques dans des actes de conférences et des revues sectorielles.

Francesco Castelluccio

Dégustation de l'agronome certifié

Membre fondateur et directeur de RURIS 2020 Società Cooperativa tra Professionisti qui fournit des services dans le secteur de l'huile d'olive, il est depuis 2012 conseiller technique de l'O.P. d'huile d'olive "APOOAT SOC. COOP A.r.l.", où il s'occupe de l'amélioration des techniques de production à faible impact environnemental et de l'amélioration de la qualité de l'huile d'olive. Expert en dégustation d'huiles d'olive vierges, il participe à plusieurs cours de formation pour les oléiculteurs, à des cours sur l'aptitude physiologique à la dégustation des huiles d'olive vierges et à des cours de formation sur les huiles AOP et IGP.

Amis agriculteurs, nos contributeurs

Nos libérateurs ne sont pas seulement ceux qui nous apportent la récolte de leurs oliviers ou, dans le langage courant, ceux à qui nous achetons des olives. Ils ne sont pas.

Ce sont avant tout des amis de la famille, des personnes avec lesquelles nous partageons une relation de respect mutuel et de coopération depuis des décennies. Nous connaissons leurs terres et les visitons constamment. Nous savons exactement quel soin et quel amour ces hommes apportent à leurs oliveraies.
C'est ainsi que nous garantissons à nos clients un produit qui est exactement le même que celui que nous mettons sur la table dans nos familles.

C'est notre mission, garantir à tous ceux qui font confiance à notre huile d'olive vierge extra Contedoro, un produit authentique et sain.

Les visages suivants sont ceux de Luigi Pascucci, Alfonso Daniele et Alessandro Marinaccio : quelques-uns de nos amis agriculteurs.

Comme vous pouvez le constater, chez Contedoro, nous mettons littéralement notre visage en évidence. Parce que nous voulons que vous puissiez toujours nous faire confiance.

Luigi Pascucci

Alfonso Daniele

Alessando Marinaccio

Mission de l'entreprise

L'objectif de l'entreprise est de renouveler la culture de la bonne cuisine en commençant par le roi des ingrédients : l'huile d'olive extra vierge. Dans un monde, surtout en ligne, où de nombreux vendeurs font passer de l'huile contrefaite pour de l'huile de qualité, Contedoro garantit la chaîne d'approvisionnement à tous ceux qui souhaitent se rendre au moulin pour constater par eux-mêmes la qualité du produit.

Le pressage à froid, seule méthode utilisée à Contedoro, garantit la préservation des propriétés aromatiques et phénoliques qui trouvent leur pleine expression dans le processus de conservation de l'huile d'olive vierge extra.

Huile conditionnée dans un moulin à huile, fraîche toute l'année

Après un processus strict de sélection, de broyage et de dégustation, l'huile Contedoro est immédiatement emballée au moulin dans des boîtes et des bouteilles isolées et finalement stockée dans l'obscurité à une température contrôlée. C'est la raison pour laquelle l'huile Contedoro est si populaire, car aucune étape de l'obtention de l'huile vierge extra n'est laissée au hasard ! Tous les processus d'extraction de l'huile sont coordonnés et supervisés par des agronomes et des dégustateurs expérimentés.

L'objectif ultime d'Alfio, le propriétaire, et de l'entreprise Contedoro dans son ensemble, est la satisfaction du client avec un produit excellent, aromatique, sain et parfumé qui rappelle le produit pivot de l'alimentation des personnes âgées d'antan : essentiel, sain et naturel.