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BLEND – Dose

Das Blend entsteht aus dem harmonischen Zusammenspiel ausgewählter Olivensorten, die sorgfältig ausgewählt wurden, um ein natives Olivenöl extra mit einem ausgewogenen, weichen und angenehm komplexen Profil zu kreieren.

Aus der Vereinigung verschiedener Sorten entsteht ein Natives Olivenöl Extra mit mittlerer Fruchtigkeit, elegant und vielseitig, das Zartheit und Charakter in perfektem Einklang zum Ausdruck bringt.

Das Blend steht für die Suche nach Ausgewogenheit: die Kunst, verschiedene aromatische Nuancen zu einem einzigen, harmonischen und angenehmen Geschmackserlebnis zu vereinen.

Reich an Ausgewogenheit, natürlicher Weichheit und zarten Düften, begleitet es jede Zubereitung und wertet die Zutaten diskret auf, ohne jemals deren Identität zu überdecken.

Preisspanne: 14,00€ bis 70,00€

Das sagen diejenigen, die unser natives Olivenöl extra probiert haben

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FRUCHTIG

Leicht – Mittel

BITTER

●●○○○

SCHARF

●●●○○

AROMATISCHE NOTEN

Mandel, Artischocke und Blatt

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Leicht – Mittel
●●○○○
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Mandel, Artischocke und Blatt
Der Blend zeichnet sich durch ein harmonisches und komplexes Geschmacksprofil aus, das von einem leichten bis mittleren, gut ausgewogenen Fruchtigen geprägt ist. Wie die Grafik zeigt, treten besonders intensiv die Noten von Blatt, frischer Mandel und Artischocke hervor, die dem Öl Eleganz und aromatische Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich die Schärfe zart und ausgewogen, begleitet von einer angenehmen bitteren Komponente, die die Struktur stützt, ohne zu dominieren. Nuancen von grünem Apfel und leichte pflanzliche Anklänge runden ein weiches, raffiniertes und besonders vielseitiges Profil ab.

SORTE

ANBAUGEBIET

ERNTEZEITRAUM

ERNTEMETHODE

Leccino, Frantoio und Olivella
Ariano Irpino (AV) – IT

Oktober und November 2026

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

SORTE

Leccino, Frantoio und Olivella

ANBAUGEBIET

Ariano Irpino (AV) – IT

ERNTEZEITRAUM

Oktober und November 2026

ERNTEMETHODE

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

Der Blend entsteht aus einer sorgfältigen Mischung ausgewählter Olivensorten, gewählt um ein natives Olivenöl extra mit ausgewogenem, weichem und harmonischem Profil zu erhalten.

Die Oliven werden schnell geerntet und verarbeitet, um ihre Frische zu bewahren und zu garantieren, dass jede aromatische Nuance bis zur Abfüllung erhalten bleibt.

Die Extraktion erfolgt ausschließlich durch mechanische Kaltpressverfahren, eine Technik, die es ermöglicht, die natürlichen Eigenschaften der Frucht intakt zu halten und Ausgewogenheit, Duft und ernährungsphysiologische Qualität zu bewahren.

Jede Phase der Verarbeitung ist darauf ausgerichtet, Folgendes zu bewahren:

die natürliche Weichheit des Blends
das Gleichgewicht zwischen Aromen und Geschmack
den Reichtum an natürlichen Antioxidantien

Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit mittlerem Fruchtigen, gekennzeichnet durch elegante Noten von frischer Mandel, Artischocke und Olivenblatt, begleitet von einer angenehmen geschmacklichen Harmonie und einem zarten Nachklang.

Hinter jeder Flasche steht eine einfache Philosophie:

das Gleichgewicht suchen, ohne auf Persönlichkeit zu verzichten.

Es ist nicht nur eine Extraktionsmethode.

Es ist die Kunst, einen ausgewählten Blend in ein Öl zu verwandeln, das jedes Gericht mit Eleganz und Natürlichkeit begleiten kann.

Carpaccio von Bresaola, Rucola und Parmesan

Eine leichte und raffinierte Zubereitung, die das Gleichgewicht und die Weichheit des Blends zur Geltung bringt.

Zutaten (4 Personen)

  • 200 g Bresaola
  • 80 g frischer Rucola
  • Parmigiano Reggiano-Späne (nach Belieben)
  • Saft einer halben Zitrone
  • Meersalz
  • Natives Olivenöl Extra Blend

Vorbereitung

Verteile die Bresaola-Scheiben auf einer Servierplatte.

Füge den frischen Rucola hinzu und ergänze mit reichlich Parmigiano-Spänen.

Würze mit einigen Tropfen Zitronensaft und einer Prise Salz.

Vollende mit einem großzügigen Schuss Blend roh und serviere sofort.

Warum es funktioniert

Die Noten von frischer Mandel, Artischocke und Olivenblatt fügen sich perfekt in die Würze der Bresaola und die Zartheit des Parmesans ein. Das mittlere Fruchtige und die geschmackliche Harmonie von ANG begleiten die Zutaten, ohne sie zu überlagern, und schaffen ein elegantes und angenehm anhaltendes Gleichgewicht.

Technische Spezifikationen

Kategorie
Natives Olivenöl Extra

Herkunft der Rohstoffe
100% italienische Oliven

Olivenernte
2025 / 2026

Maximaler Säuregehalt
≤ 0,28%

Extraktionsmethode
Mechanische Kaltextraktion

Filterung
Gefiltert

Verfügbare Größe
1 l, 3 l, 5 l

Lagerung
Vor Licht und Wärmequellen geschützt aufbewahren

FRUCHTIG

Leicht – Mittel

BITTER

●●○○○

SCHARF

●●●○○

AROMATISCHE NOTEN

Mandel, Artischocke und Blatt

FRUCHTIG

BITTER

SCHARF

AROMATISCHE NOTEN

Leicht – Mittel
●●○○○
●●●○○
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Der Blend zeichnet sich durch ein harmonisches und komplexes Geschmacksprofil aus, das von einem leichten bis mittleren, gut ausgewogenen Fruchtigen geprägt ist. Wie die Grafik zeigt, treten besonders intensiv die Noten von Blatt, frischer Mandel und Artischocke hervor, die dem Öl Eleganz und aromatische Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich die Schärfe zart und ausgewogen, begleitet von einer angenehmen bitteren Komponente, die die Struktur stützt, ohne zu dominieren. Nuancen von grünem Apfel und leichte pflanzliche Anklänge runden ein weiches, raffiniertes und besonders vielseitiges Profil ab.

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Oktober und November 2026

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Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

Der Blend entsteht aus einer sorgfältigen Mischung ausgewählter Olivensorten, gewählt um ein natives Olivenöl extra mit ausgewogenem, weichem und harmonischem Profil zu erhalten.

Die Oliven werden schnell geerntet und verarbeitet, um ihre Frische zu bewahren und zu garantieren, dass jede aromatische Nuance bis zur Abfüllung erhalten bleibt.

Die Extraktion erfolgt ausschließlich durch mechanische Kaltpressverfahren, eine Technik, die es ermöglicht, die natürlichen Eigenschaften der Frucht intakt zu halten und Ausgewogenheit, Duft und ernährungsphysiologische Qualität zu bewahren.

Jede Phase der Verarbeitung ist darauf ausgerichtet, Folgendes zu bewahren:

die natürliche Weichheit des Blends
das Gleichgewicht zwischen Aromen und Geschmack
den Reichtum an natürlichen Antioxidantien

Das Ergebnis ist ein natives Olivenöl extra mit mittlerem Fruchtigen, gekennzeichnet durch elegante Noten von frischer Mandel, Artischocke und Olivenblatt, begleitet von einer angenehmen geschmacklichen Harmonie und einem zarten Nachklang.

Hinter jeder Flasche steht eine einfache Philosophie:

das Gleichgewicht suchen, ohne auf Persönlichkeit zu verzichten.

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Es ist die Kunst, einen ausgewählten Blend in ein Öl zu verwandeln, das jedes Gericht mit Eleganz und Natürlichkeit begleiten kann.

Carpaccio von Bresaola, Rucola und Parmesan

Eine leichte und raffinierte Zubereitung, die das Gleichgewicht und die Weichheit des Blends zur Geltung bringt.

Zutaten (4 Personen)

  • 200 g Bresaola
  • 80 g frischer Rucola
  • Parmigiano Reggiano-Späne (nach Belieben)
  • Saft einer halben Zitrone
  • Meersalz
  • Natives Olivenöl Extra Blend

Vorbereitung

Verteile die Bresaola-Scheiben auf einer Servierplatte.

Füge den frischen Rucola hinzu und ergänze mit reichlich Parmigiano-Spänen.

Würze mit einigen Tropfen Zitronensaft und einer Prise Salz.

Vollende mit einem großzügigen Schuss Blend roh und serviere sofort.

Warum es funktioniert

Die Noten von frischer Mandel, Artischocke und Olivenblatt fügen sich perfekt in die Würze der Bresaola und die Zartheit des Parmesans ein. Das mittlere Fruchtige und die geschmackliche Harmonie von ANG begleiten die Zutaten, ohne sie zu überlagern, und schaffen ein elegantes und angenehm anhaltendes Gleichgewicht.

Technische Spezifikationen

Kategorie
Natives Olivenöl Extra

Herkunft der Rohstoffe
100% italienische Oliven

Olivenernte
2025 / 2026

Maximaler Säuregehalt
≤ 0,28%

Extraktionsmethode
Mechanische Kaltextraktion

Filterung
Gefiltert

Verfügbare Größe
1 l, 3 l, 5 l

Lagerung
Vor Licht und Wärmequellen geschützt aufbewahren

Das Olio Nuovo 2026 kommt bald!

Die Vorbestellungen sind geöffnet.
Erhalten Sie die ersten Chargen, sobald sie verfügbar sind.

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