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Olio Ravece

6,00

Il Ravece è molto più di un semplice olio d’oliva: ne è il re indiscusso di tutte le tipologie, il più pregiato degli oli!
Rappresenta il culmine dell’eccellenza Made In Italy.
Il nostro Ravece poi, è pluripremiato dagli esperti ed apprezzato dai consumatori di tutto il mondo.

Quest’olio è ottenuto da olive Ravece raccolte e molite nella stessa giornata.

Profumato.

Aromatico.

Fruttato.

In una sola parola: INDIMENTICABILE!

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COD: N/A Categoria:

Descrizione

CONTEDORO, MAESTRI DELL’OLIO RAVECE DAL 1927

L’olio di Ravece si ricava da una particolare cultivar irpina

La presenza della varietà di Olio Ravece, diffusa quasi esclusivamente nelle campagne della Valle dell’Ufita (in Irpinia), è documentata fin dagli inizi del Cinquecento. Essa è una componente privilegiata della dieta mediterranea che in quest’area si caratterizza sul trinomio vino pane e olio.

 

Caratteristica peculiare è l’aroma erbaceo con note di pomodoro verde, a volte anche di carciofo, percepite soprattutto negli oli ottenuti da olive raccolte precocemente. La notevole presenza di note aromatiche e il suo gusto fruttato intenso, con un’armonica presenza della carica amara e piccante, fa prediligere l’uso di quest’olio su piatti di una certa consistenza, come minestre a base di legumi, gustose pastasciutte della tradizione irpina, zuppe, bruschette e grigliate di carne.

Con un’armonica presenza della carica amara e piccante. Essendo un prodotto di gran pregio per la sua categoria, l’olio Ravece è apprezzato non solo a livello locale, ma anche sui mercati nazionali ed internazionali.

L’oliva di Ravece è nota anche come Curatone e Olivona e nonostante abbia una resa piuttosto bassa, circa il 15-16% è molto apprezzata per la sua costante produttività, ma soprattutto per la qualità dell’olio.

 

Ravece: poco ma buono!

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
Anno di Molitura

2021

Accostamenti

È ideale per condire piatti di carne grigliata, zuppe, minestroni, verdure lesse e grigliate, insalate e bruschette.

Colore

Verde con riflessi gialli.

Sapore

Fruttato intenso, decisamente erbaceo con sentori di pomodoro, carciofo e mandorla.

Profumo

 Molto intenso e caratteristico delle olive fresche con toni aromatici.

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