Il nostro Blog

L’olio è amaro e pizzica? E’ olio buono, ecco perché!

Non tutti sanno che l’amaro e il piccante di un olio extra vergine di oliva è un pregio, infatti molti lo associano impropriamente ad un difetto. Scopriamo insieme perché l’olio extra […]

Qual è l’olio EVO migliore da comprare? Scoprilo qui!

Cosa s’intende per olio EVO migliore Tutti i giorni, sulle nostre tavole, non può mancare l’Olio Extra Vergine di Oliva. L’olio EVO è l’ingrediente base della dieta mediterranea ed esso viene prodotto […]

1 Novembre 2019

IL MIGLIOR OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA DEL MONDO

L’olio extravergine d’oliva più buono del mondo? È italiano. L’Italia è una nazione fortemente olivicola e la maggior parte dell’olio italiano proviene dal sud della penisola (85% del totale): Puglia, […]

TRAPPOLE MOSCA OLIVO FAI DA TE

Preparazione ed uso delle trappole per la cattura massale della Mosca dell’Olivo. La mosca dell’olivo (o Bactrocera oleae) è una delle specie più pericolosa per l’olivo, infatti condiziona sia la pianta che la […]

Quali sono i metodi di estrazione dell’olio d’oliva?

L’estrazione o spremitura è il processo che vede finalmente l’apparizione di un prodotto vicino all’olio che conosciamo: anche in questo caso esistono diverse tecniche per portare questa fase di produzione dell’olio […]

L’OLIO D’OLIVA NELLA CURA DEL CORPO

Ricerche scientifiche e “rimedi della nonna” hanno dimostrato che l’olio d’oliva è molto utile per la cura del corpo, nello specifico per: viso e pelle dermatiti capelli smagliature mani e […]

24 Novembre 2019

OLIO D’OLIVA: EFFETTI BENEFICI SULLA DIGESTIONE

L’olio extravergine di oliva è, senza dubbio, la scelta migliore quando si parla di condimenti non solo per le indiscusse proprietà organolettiche che lo caratterizzano, capaci di rendere gustoso anche […]

22 Novembre 2019

I Benefici dell’Olio d’Oliva sul Sistema Nervoso

L’olio d’oliva è un alimento dalle innumerevoli proprietà benefiche, tra quelle più importanti ricordiamo che riduce l’infiammazione, protegge da alcuni tipi di tumore, è benefico per il cuore, riduce il […]

21 Novembre 2019

L’Olio d’Oliva e la Prevenzione Cardiovascolare

L’olio extravergine di oliva è un vero “nettare”, una delizia per il palato, che, anche con sole poche gocce è in grado di impreziosire ogni ricetta, ma non solo; è […]

20 Novembre 2019

Olio d’oliva: l’ingrediente cardine della dieta mediterranea

Nel 2010, l’UNESCO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura) ha dichiarato la dieta mediterranea patrimonio immateriale dell’umanità. Cosa si cela dietro questo riconoscimento? Quali sono […]

14 Novembre 2019

Come scegliere il miglior olio d’oliva? Guida all’acquisto

L’olio extravergine d’oliva, si sa, è uno degli ingredienti base su cui è incentrata la dieta mediterranea; grazie alle sue innumerevoli caratteristiche è infatti un vero elisir di lunga vita […]

13 Novembre 2019

Longevità: il Segreto è l’Olio Extravergine d’Oliva

L’Olio Extravergine d’oliva è l’ingrediente base della dieta mediterranea, la quale, attraverso studi scientifici ha dimostrato una stretta correlazione con la longevità. Olio extra-vergine d’oliva e longevità, sono correlati? La […]

12 Novembre 2019

Come Fare l’Olio d’Oliva: le 7 Fasi di Produzione

Se vuoi conoscere le fasi, i metodi ed il procedimento per fare l’olio sei nel posto giusto. Ricchissimo di principi attivi e antiossidanti, l’olio extravergine d’oliva è un grasso nobile. […]

9 Novembre 2019

Olio Extravergine d’Oliva Italiano, Come Riconoscerlo e Cosa Sapere in Merito

L’Italia è una nazione fortemente olivicola e la maggior parte dell’olio italiano proviene dal sud della penisola (85% del totale): Puglia, Calabria, Campania e Sicilia. L’Olio Extravergine d’oliva è un […]

RICETTA NAPOLETANA | ALICI MARINATE

Ricetta “Alici marinate – Ricetta Napoletana” La tradizione gastronomica campana abbraccia sia le pietanze di terra che quelle di mare tra le preparazioni che meritano un posto d’onore non possiamo dimenticare […]

Le Ricette

L’Uso dell’Olio d’Oliva nelle Varie Fasi della Vita

Inserire l’olio d’oliva nell’alimentazione quotidiana porta numerosi vantaggi, sebbene un uso smisurato sia del tutto sconsigliato soprattutto per coloro che devono seguire una dieta povera di calorie e grassi. Per chi deve […]

Varietà e Tipologie di Olio Extravergine d’Oliva Campano DOP

Quali e quante sono le varietà di olio extravergine d’oliva in Campania? L’Olio Campano è prodotto da sole olive autoctone campane. In questa regione le varietà sono oltre 60, quelle più […]

7 Novembre 2019

OLIO D’OLIVA E RIMEDI NATURALI

Le consuetudini popolari ci hanno dimostrato che l’olio d’oliva è uno dei rimedi naturali più efficaci per risolvere piccoli inconvenienti domestici o malattie comuni non gravi. Infatti in passato i […]

1 Novembre 2019

Composizione dell’olio d’oliva: cosa sono gli acidi grassi

L’olio di oliva è il prodotto per eccellenza della tradizione agroalimentare del Mediterraneo. Dal sapore tenue e caratteristico, con un retrogusto gradevolmente mandorlato, l’olio che utilizziamo per produrre olii è ottenuto esclusivamente […]

L’OLEOCANTALE E LA SUA RISPOSTA ANTINFIAMMATORIA

Gli effetti benefici dell’olio Extra Vergine d’oliva non sono dovuti solo ai suoi preziosi acidi grassi, ma anche alla sua frazione polifenolica. Tra essa troviamo l’OLEOCANTALE. È stato dimostrato che […]

10 Settembre 2019

L’OLIO EVO PER LA CURA DEI NOSTRI AMICI A QUATTRO ZAMPE

Sapevate che l’olio EVO è un toccasana anche per i nostri amici a quattro zampe ? Ebbene si, i suoi acidi grassi e le sue vitamine giovano molto alla salute […]

13 Agosto 2019

Oli Vegetali a Confronto: Differenze e Quali Scegliere

Quando ci troviamo tra gli scaffali del supermercato per acquistare dell’olio ci ritroviamo difronte ad una vasta gamma di prodotti diversi. Vicino al pregiato e noto olio Extravergine d’oliva compaiono […]

16 Luglio 2019

OLIO D’OLIVA COME UTILIZZARLO AL MEGLIO

Tutti noi, oramai, siamo a conoscenza delle innumerevoli azioni benefiche che il consumo di olio d’oliva esplica sulla salute del nostro organismo. Sappiano che è ricco di antiossidanti, i quali […]

18 Giugno 2019

Olio Extravergine d’Oliva: Come Leggere l’Etichetta

L’etichetta è una delle parti meno statiche della produzione di olio extravergine: le normative a riguardo cambiano in continuazione, aggiungendo e cancellando obblighi e diciture da indicare sulla bottiglia. Possiamo […]

13 Novembre 2018

CAMMINATA TRA GLI OLIVI – ARIANO IRPINO

GIORNATA NAZIONALE DELLA CAMMINATA TRA GLI OLIVI “Disseminati come greggi, o tenui come il fumo di un casale” Eugenio Montale Camminare circondati dal suggestivo paesaggio degli olivi, che in ogni parte […]

24 Ottobre 2018

Gli Eventi

OLIO NUOVO

In questo periodo vengono raccolte le olive, i frantoi si mettono in moto per produrre il nostro preziosissimo olio extra vergine di oliva. Siamo in Irpinia dove si coltivano le […]

2 Ottobre 2018