Olio Novello 2017

Neuartiges Öl 2016/2017

Probieren Sie das Olio Novello? Ein Klassiker ist Bruschetta mit frisch gepresstem Öl. Der Geschmack vonOlio Novello ist frisch, lebendig und harmonisch mit einem angenehmen Nachgeschmack und einem Aroma, das an frisch gepresste Oliven erinnert, einer gelb/grünen Farbe und einem intensiven Duft. Ein prickelndes Öl ist ein Zeichen für seine Frische. Das Prickeln ist ein Merkmal junger Öle, mit zunehmendem Alter (nach etwa zwei Monaten) verschwindet es jedoch.

Sobald die Oliven gepflückt sind, werden sie nach ein paar Stunden in die Mühle gebracht, wo das native Olivenöl extra kalt extrahiert wird, so dass alle organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.

Neues, frisch gepresstesÖl hat einen geringen Säuregehalt, ist aber reich an Polyphenolen und hat eine höhere antioxidative Kapazität als andere Öle.

Dieses Öl ist in der Lage, die anspruchsvollsten und feinsten Gaumen zu beeindrucken, und wird ungefiltert abgefüllt.

Bevor Sie natives Olivenöl extra kaufen, sollten Sie die drei grundlegenden Eigenschaften überprüfen:

• Fruchtig
• Amaro
• Pikant

Es gibt viele Arten von Öl, aber die bekanntesten sind die aus Irpinia, aus dem Ufita-Tal. Die Öle sind nicht alle gleich, sie unterscheiden sich durch verschiedene Eigenschaften und das Olio Novello ist eines der wertvollsten und besonderssten.

Kaufen Sie neues Öl aus der Ölkampagne 2016/2017 in unserem Shop!

JETZT KAUFEN

Veröffentlicht von:

Alfio Lo Conte

---

Tecnico ed esperto degli oli extravergini di oliva, iscritto nell’Elenco Nazionale sezione Campania. Maestro di frantoio con diploma, conseguito presso International Extravirgin Agency.

Weitere Artikel von lesen: Alfio Lo Conte