Contedoro Öl Lieferkette
Wie dasNative Olivenöl Extra Contedoro auf Ihren Tisch kommt
Wie man Natives Olivenöl Extra herstellt
Unser Produktionsprozess
Natives Olivenöl extra gehört bekanntermaßen zu den am meisten gefälschten Produkten überhaupt. Selbst in Jahren mit extrem niedrigen Erträgen aufgrund von Olivenbaumkrankheiten oder ungünstigen klimatischen Bedingungen, die die Produktion beeinträchtigt haben, sehen wir Unternehmen, die tonnenweise natives Olivenöl extra „Made in Italy“ verkaufen . Offensichtlich kaufen Unternehmen, von denen einige sehr bekannt sind, Olivenöl zweifelhafter Herkunft aus anderen Ländern wie Tunesien, füllen es in Flaschen ab und verkaufen es als italienische Produktion weiter - unter Missachtung der europäischen Gesetze, die die Authentizität dieses von den Italienern so geliebten Produkts schützen sollen.
Wir sind mit diesem uralten Problem bestens vertraut. Deshalb zeigen wir Ihnen auf dieser Seite Schritt für Schritt , wie Contedoro extra natives Olivenöl vom Feld auf Ihren Tisch kommt.
Wir bei Contedoro fühlen uns dafür verantwortlich, ein Produkt zu verkaufen, mit dem viele Kunden ihre Kinder ernähren, so wie wir unsere ernähren. Deshalb möchten wir sicherstellen, dass Sie so viele Informationen wie möglich über die Herkunft und die Verarbeitung unserer Oliven zu hochwertigem nativem Olivenöl extra wie dem EVO-Öl von Contedoro erhalten.
„Ich bin nicht daran interessiert, eine hohe Ausbeute und Menge an Öl zu produzieren. Mein einziges Ziel ist es, meinen Kunden die höchstmögliche Qualität von nativem Olivenöl extra zu garantieren.“
Alfio Lo Conte, Contedoro Eigentümer
1. Aktivitäten vor Ort
Unsere Olivenhaine befinden sich in den Hügeln des grünen Irpinia auf einer Höhe zwischen 500 und 800 Metern. Hier hat diese Pflanze den idealen Ort gefunden, um zu gedeihen, dank dersauberen Luft und der richtigen Menge an Feuchtigkeit, die von den umliegenden Bächen und Wäldern gegeben wird, die diese Bäume üppig und gesund machen.
Hier gibt es keine endlosen Weiten von Olivenbäumen. Keine Latifundienproduktion und im Gegensatz zu den Olivenhainen auf Meereshöhe atmen sie nicht die Salzigkeit ein (die dann den Geschmack des Öls beeinträchtigt), sondern die gute Landluft.
Wir betrachten unsere Olivenbäume als Teil unserer Familie und kümmern uns ständig um sie, indem wir sie reinigen, beschneiden und natürlich düngen.
Diese vorbereitende Tätigkeit geht der Olivenernte voraus und erfordert Professionalität und Aufmerksamkeit, um zu verhindern, dass die Bäume krank werden oder minderwertige Früchte tragen.
2. Olivenernte
Wenn es an der Zeit ist, die Oliven zu ernten, lassen wir sie auf natürliche Weise mit den ersten Strahlen der Morgensonne trocknen. Wir zwingen sie nicht zum künstlichen Trocknen in der Mühle, wie es viele in der Branche heute tun.
Die Oliven, die in unsere Mühle gelangen, werden ausschließlich von Hand oder mit Hilfe von Armschüttlern geerntet, die sie auf die Netze fallen lassen. Diese Methode wird nicht nur von der europäischen Gesetzgebung vorgeschrieben, sondern ist auch die Methode, die uns von unseren Großeltern überliefert wurde.
Der einzige Weg, ein gutes Öl herzustellen, ist, alle Schritte gut zu kennen, angefangen bei der Ernte! Das hat mir mein Großvater immer gesagt.
3. Ankunft in der Ölmühle
Sobald die Oliven in der Mühle ankommen, werden sie sortiert und mit Trinkwasser gewaschen, um sie auf den heiklen Moment des Pressens (auch als Mahlen bekannt) vorzubereiten.
Unser Team von Agronomen wählt nur den besten Teil der Oliven aus, wobei diejenigen mit offensichtlichen Mängeln oder solchen, die die Gesamtqualität des nativen Olivenöls extra beeinträchtigen könnten, aussortiert werden.
Nachdem die Oliven von Zweigen, Blättern und anderen Fremdkörpern befreit wurden, sind sie bereit für den nächsten Schritt…
4. Kaltpressen
In unserer Ölmühle arbeiten wir ausschließlich mit der Methode der Kaltpressung von Oliven. Diese spezielle Methode der Ölgewinnung ist besonders empfehlenswert, da sie die organoleptischen Eigenschaften des Produkts bewahrt .
Der Gesetzgeber gibt 27° Grad für die Kaltextraktion als maximale Abstufung an, aberbei Contedoro überschreiten wir nie 24° Grad, um die Eigenschaften unseres nativen Olivenöls extra maximal zu erhalten.
Die sofortige Kaltpressung der geernteten Oliven (in maximal 12-24 Stunden) bewahrt die Antioxidantien, Aromen, grasigen Düfte und betont den fruchtigen Geschmack im EVO-Öl.
5. Verpackung in der Mühle
Natives Olivenöl extra ist, wie viele andere Lebensmittel auch, sehr anfällig für Sauerstoff , der bei unsachgemäßer Lagerung zurOxidation und zum Verlust der organoleptischen Eigenschaften sowie zur Abschwächung von Geschmack und Aroma führt.
Deshalb verpacken wir bei Contedoro das EVO-Öl sofort nach der Kaltpressung in Flaschen und Dosen, die mit Stickstoff versiegelt sind, einem Element, das in der Atmosphäre natürlich vorkommt und eine perfekte Haltbarkeit von bis zu 18 Monaten garantiert.
Nach der Verpackung werden die Ölreserven des Jahres im Dunkeln in temperaturkontrollierten Kammern gelagert. Nichts wird dem Zufall überlassen.
Auf diese Weise können Sie das ganze Jahr über ein neues Öl genießen!
6. Versand
Unmittelbar nach Ihrem Kauf in unserem Shop wird unser Logistikteam Ihre Bestellung so schnell wie möglich bearbeiten.
Bringen Sie Ihre Produkte zusammen und verpacken Sie das Paket mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit, so dass nicht einmal die starken Hände der Expresskuriere es beschädigen können. Und innerhalb von 24-48 Stunden werden Sie das Klingeln an der Tür hören.
Ihr Paket mit unserem feinen Nativen Olivenöl Extra Contedoro ist angekommen, jetzt fehlt nur noch der letzte Schritt.
Aber das liegt ganz bei Ihnen…
7. Ölverkostung
Hier ist es, endlich, auf Ihrem Tisch. Contedoro extra natives Olivenöl, dieses hier ist 100% italienisch!
Nach dem Öffnen werden Sie den intensiven, frischen Duft wahrnehmen, den dieses native Öl extra freizusetzen vermag. Genießen Sie ihn einen Moment lang, bevor Sie ihn probieren.
Unsere Empfehlung für einen Geschmackstest ist, es einfach auf einer Scheibe Brot zu genießen. So werden Sie das ganze Aroma dieses feinen EVO-Öls mit Noten von Gras und einem Hauch von Artischocke auf Ihrem Gaumen spüren.
Ein außergewöhnlicher Geschmack eines 100% gesunden und unverfälschten Produkts, das in der gesamten Produktionskette streng kontrolliert wird.
Diese Seite wurde speziell erstellt, um unseren Produktionsprozess für jeden transparent und verständlich zu machen. Denn wir wissen genau, was wir tun und wie wir es tun!
Klicken Sie auf die Schaltfläche unten und betreten Sie unseren Shop. Sie können aus verschiedenen Sorten von nativem Olivenöl extra wählen oder uns kontaktieren, wenn Sie irgendwelche Fragen haben. Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung.
