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ERNTE 2025

LUI – IGP Campania

LUI entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl irpinischer Oliven wertvoller autochthoner Sorten, authentischer Ausdruck eines Gebiets reich an Geschichte, Tradition und Olivenölkultur.

Aus diesen Früchten entsteht ein Natives Olivenöl Extra IGP Campania mit ausgewogenem und elegantem Charakter, das in jedem Tropfen die Identität seines Herkunftsgebiets erzählt.

LUI ist nicht nur ein natives Olivenöl extra: Es ist die Begegnung von Biodiversität, Leidenschaft und bäuerlichem Wissen, bewahrt und weitergegeben im Herzen eines Gebiets.

Reich an Aromen, Harmonie und Authentizität begleitet es jedes Gericht mit Ausgewogenheit und Persönlichkeit und hebt die Geschmacksnoten hervor, ohne sie jemals zu überlagern.

Warum LUI wählen?

Weil es authentisch ist.
Weil es harmonisch ist.
Weil es territorial ist.

In einem Wort: IDENTITÄTSSTIFTEND.

Preisspanne: 8,00€ bis 16,00€

Das sagen diejenigen, die unser natives Olivenöl extra probiert haben

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FRUCHTIG

Mittel – Intensiv

BITTER

●●●○○

SCHARF

●●●◐○

AROMATISCHE NOTEN

Frisches Gras, Mandel und grüner Apfel.

FRUCHTIG

BITTER

SCHARF

AROMATISCHE NOTEN

Mittel – Intensiv
●●●○○
●●●◐○
Frisches Gras, Mandel und grüner Apfel.
Die Grafik zeigt ein Öl, das durch eine klar definierte Fruchtigkeit geprägt ist, begleitet von einer ausgeprägten Schärfe und intensiven Anklängen an frisches Gras und grünen Apfel. Mandelnoten verleihen ihm Weichheit und Eleganz, während die Komponenten von Bitterkeit, Artischocke, Blatt und Tomate ausgewogen erscheinen und zu einem komplexen, aber perfekt harmonischen sensorischen Profil beitragen. Ein natives Olivenöl extra mit unverwechselbarem Charakter, ausgewogen und besonders vielseitig in der Küche.

SORTE

ANBAUGEBIET

ERNTEZEITRAUM

ERNTEMETHODE

Marinese, Ogliarola, Ravece
Ariano Irpino (AV) – IT

Oktober und November 2026

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

SORTE

Marinese, Ogliarola, Ravece

ANBAUGEBIET

Ariano Irpino (AV) – IT

ERNTEZEITRAUM

Oktober und November 2026

ERNTEMETHODE

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

LUI entsteht aus der Verbindung erlesener autochthoner Sorten aus Irpinien, die ausgewählt wurden, um die Authentizität, Ausgewogenheit und den Reichtum der Region Kampanien bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Die Oliven werden zum idealen Zeitpunkt der Reife geerntet und schnell in die Ölmühle geliefert, wo sie mit modernen Technologien und Verfahren verarbeitet werden, die darauf ausgelegt sind, Frische, Integrität und das aromatische Erbe zu bewahren.

Die Gewinnung erfolgt ausschließlich durch ein mechanisches Kaltpressverfahren – eine Wahl, die es ermöglicht, die natürlichen Eigenschaften der Frucht zu bewahren und jede sensorische Nuance hervorzuheben.

Die g.g.A. Kampanien-Zertifizierung (IGP Campania) stellt eine zusätzliche Garantie für Qualität und Authentizität dar. Jede Phase der Lieferkette, vom Anbau der Oliven bis zur Abfüllung, unterliegt den strengen Kontrollen der Produktspezifikation, die Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Konformität mit den höchsten Produktionsstandards bescheinigt.

Das Ziel ist die Bewahrung von:

der Frische der frisch geernteten Frucht
der natürlichen aromatischen Komplexität
dem Reichtum an Antioxidantien und phenolischen Verbindungen

Das Ergebnis ist ein Natives Olivenöl Extra g.g.A. Kampanien mit einem harmonischen und eleganten Profil, geprägt von zarten pflanzlichen Noten, Anklängen an grünen Apfel und süße Mandel, begleitet von einer angenehmen Beständigkeit und einer perfekten geschmacklichen Balance.

Jede Flasche verkörpert eine einfache, aber wesentliche Philosophie:

den Rohstoff respektieren, das Territorium aufwerten und seine Identität bewahren.

Es ist nicht nur eine Produktionsmethode.

Es ist die Garantie für ein authentisches Öl, zertifiziert und tief mit seinem Ursprungsland verbunden.

Irpinischer Salat mit Apfel und Walnüssen

Eine frische und ausgewogene Zubereitung, welche die Harmonie und aromatische Zartheit von LUI g.g.A. Kampanien hervorhebt.

Zutaten (4 Personen)

  • 150 g gemischter Salat
  • 1 grüner Apfel
  • 80 g Walnüsse
  • Parmigiano Reggiano-Späne (nach Belieben)
  • Meersalz
  • Natives Olivenöl Extra LUI g.g.A. Kampanien

Vorbereitung

Den Salat gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.

Den grünen Apfel in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den grob gehackten Walnüssen hinzufügen.

Mit einigen Parmigiano-Spänen und einer Prise Salz abrunden.

Kurz vor dem Servieren mit einem großzügigen Schuss LUI g.g.A. Kampanien verfeinern.

Warum es funktioniert

Die zarten Noten von grünem Apfel, die pflanzlichen Anklänge und die natürliche Harmonie von LUI integrieren sich perfekt in die Frische des Salats, die Knusprigkeit der Walnüsse und die Würze des Parmigiano. Eine einfache, aber raffinierte Kombination, die die Ausgewogenheit und Eleganz des Öls betont, ohne seine aromatischen Nuancen zu überdecken.

Technische Spezifikationen

Kategorie
Natives Olivenöl Extra

Herkunft der Rohstoffe
100 % Oliven aus Kampanien

Erntejahr
2025 / 2026

Maximaler Säuregehalt
≤ 0,22 %

Extraktionsmethode
Mechanische Kaltpressung

Filtrierung
Gefiltert

Verfügbare Formate
500 ml, 250 ml

Lagerung
Vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern

FRUCHTIG

Mittel – Intensiv

BITTER

●●●○○

SCHARF

●●●◐○

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Frisches Gras, Mandel und grüner Apfel.

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Mittel – Intensiv
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Frisches Gras, Mandel und grüner Apfel.
Die Grafik zeigt ein Öl, das durch eine klar definierte Fruchtigkeit geprägt ist, begleitet von einer ausgeprägten Schärfe und intensiven Anklängen an frisches Gras und grünen Apfel. Mandelnoten verleihen ihm Weichheit und Eleganz, während die Komponenten von Bitterkeit, Artischocke, Blatt und Tomate ausgewogen erscheinen und zu einem komplexen, aber perfekt harmonischen sensorischen Profil beitragen. Ein natives Olivenöl extra mit unverwechselbarem Charakter, ausgewogen und besonders vielseitig in der Küche.

SORTE

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Marinese, Ogliarola, Ravece
Ariano Irpino (AV) – IT

Oktober und November 2026

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

SORTE

Marinese, Ogliarola, Ravece

ANBAUGEBIET

Ariano Irpino (AV) – IT

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Oktober und November 2026

ERNTEMETHODE

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.

LUI entsteht aus der Verbindung erlesener autochthoner Sorten aus Irpinien, die ausgewählt wurden, um die Authentizität, Ausgewogenheit und den Reichtum der Region Kampanien bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.

Die Oliven werden zum idealen Zeitpunkt der Reife geerntet und schnell in die Ölmühle geliefert, wo sie mit modernen Technologien und Verfahren verarbeitet werden, die darauf ausgelegt sind, Frische, Integrität und das aromatische Erbe zu bewahren.

Die Gewinnung erfolgt ausschließlich durch ein mechanisches Kaltpressverfahren – eine Wahl, die es ermöglicht, die natürlichen Eigenschaften der Frucht zu bewahren und jede sensorische Nuance hervorzuheben.

Die g.g.A. Kampanien-Zertifizierung (IGP Campania) stellt eine zusätzliche Garantie für Qualität und Authentizität dar. Jede Phase der Lieferkette, vom Anbau der Oliven bis zur Abfüllung, unterliegt den strengen Kontrollen der Produktspezifikation, die Herkunft, Rückverfolgbarkeit und Konformität mit den höchsten Produktionsstandards bescheinigt.

Das Ziel ist die Bewahrung von:

der Frische der frisch geernteten Frucht
der natürlichen aromatischen Komplexität
dem Reichtum an Antioxidantien und phenolischen Verbindungen

Das Ergebnis ist ein Natives Olivenöl Extra g.g.A. Kampanien mit einem harmonischen und eleganten Profil, geprägt von zarten pflanzlichen Noten, Anklängen an grünen Apfel und süße Mandel, begleitet von einer angenehmen Beständigkeit und einer perfekten geschmacklichen Balance.

Jede Flasche verkörpert eine einfache, aber wesentliche Philosophie:

den Rohstoff respektieren, das Territorium aufwerten und seine Identität bewahren.

Es ist nicht nur eine Produktionsmethode.

Es ist die Garantie für ein authentisches Öl, zertifiziert und tief mit seinem Ursprungsland verbunden.

Irpinischer Salat mit Apfel und Walnüssen

Eine frische und ausgewogene Zubereitung, welche die Harmonie und aromatische Zartheit von LUI g.g.A. Kampanien hervorhebt.

Zutaten (4 Personen)

  • 150 g gemischter Salat
  • 1 grüner Apfel
  • 80 g Walnüsse
  • Parmigiano Reggiano-Späne (nach Belieben)
  • Meersalz
  • Natives Olivenöl Extra LUI g.g.A. Kampanien

Vorbereitung

Den Salat gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.

Den grünen Apfel in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den grob gehackten Walnüssen hinzufügen.

Mit einigen Parmigiano-Spänen und einer Prise Salz abrunden.

Kurz vor dem Servieren mit einem großzügigen Schuss LUI g.g.A. Kampanien verfeinern.

Warum es funktioniert

Die zarten Noten von grünem Apfel, die pflanzlichen Anklänge und die natürliche Harmonie von LUI integrieren sich perfekt in die Frische des Salats, die Knusprigkeit der Walnüsse und die Würze des Parmigiano. Eine einfache, aber raffinierte Kombination, die die Ausgewogenheit und Eleganz des Öls betont, ohne seine aromatischen Nuancen zu überdecken.

Technische Spezifikationen

Kategorie
Natives Olivenöl Extra

Herkunft der Rohstoffe
100 % Oliven aus Kampanien

Erntejahr
2025 / 2026

Maximaler Säuregehalt
≤ 0,22 %

Extraktionsmethode
Mechanische Kaltpressung

Filtrierung
Gefiltert

Verfügbare Formate
500 ml, 250 ml

Lagerung
Vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern

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Die Vorbestellungen sind geöffnet.
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