Zitronenöl mit Zitronen der Amalfiküste: Ein mediterraner Schatz zum Entdecken

Zitronenöl ist eine der herausragenden Eigenschaften der mediterranen Tradition, ein natürliches Würzmittel, das aus dem Zusammentreffen zweier edler Zutaten entsteht: hochwertigesnatives Olivenöl extra und frische Zitronen von der Amalfiküste. Ein duftendes, vielseitiges und geschmacksintensives Produkt, ideal, um Gerichte mit einer zitrusartigen, frischen Note zu bereichern.

Was Contedoro Zitronenöl besonders macht

Das charakteristische Zitronenöl von Contedoro wird aus frisch gepresstem EVO-Öl und Zitronen hergestellt , die auf den Terrassen der Amalfiküste angebaut und im richtigen Reifegrad von Hand geerntet werden. Dies ist nicht nur ein zusätzlicher Geschmack: ganze Zitronen werden beim Pressen zusammen mit den Oliven verarbeitet. Auf diese Weise nimmt das Öl auf natürliche Weise die in der Zitronenschale enthaltenen ätherischen Öle auf, was zu einem authentischen, intensiven und anhaltenden Aromaprofil führt.

Das Ergebnis ist ein Zitrusöl, das alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des nativen Olivenöls extra und die Vorteile der Zitrone, wie z.B. die natürlichen Antioxidantien und Vitamine, beibehält.

Die Zitronen der Amalfiküste: eine g.g.A.

Die Zitronen der Amalfiküste, auch bekannt als’sfusati amalfitani‚, sind als g.g.A.-Produkt (geschützte geografische Angabe) anerkannt. Sie sind berühmt für ihren intensiven Duft, ihre an ätherischen Ölen reiche Schale, ihr saftiges Fruchtfleisch und ihren weniger sauren Geschmack als andere Zitronen.

Diese Eigenschaften machen sie perfekt für die Herstellung von natürlichem Zitronenöl, da sie einen frischen und anhaltenden Duft freisetzen, der den Geschmack des EVO-Öls nicht überdeckt, sondern unterstreicht.

Wie man Zitronenöl in der Küche verwendet

Natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack ist ein ideales Gewürz, um viele Gerichte zu verfeinern, sowohl kalte als auch warme. Hier sind einige Vorschläge:

• Auf Fischcarpaccio und Thunfisch- oder Lachstartar
• Zum Anrichten von frischen Salaten, auch mit Obst
• Auf gegrilltem oder gedünstetem Gemüse
• Zum Marinieren von weißem Fleisch und Fisch vor dem Kochen
• Auf sommerlichen Suppen oder Gemüsecremes
• Auf gegrilltem Fisch, insbesondere Wolfsbarsch, Seebrasse oder Sardellen
• Auf einer Gourmet-Bruschetta, vielleicht mit Ziegenkäse oder Ricotta

Eine einfache Zugabe dieses Öls auf ein frisch zubereitetes Gericht verleiht Frische, Ausgewogenheit und ein unverwechselbares Aroma.

Vorteile von Zitrone EVO-Öl

Neben dem Geschmack bringt dieses Gewürz auch einige Vorteile mit sich:

• Er ist reich an gesunden einfach ungesättigten Fetten
• Enthält natürliche Antioxidantien (Polyphenole, Vitamin E)
• Fördert die Verdauung, dank der Zitrone
• Es hat reinigende und erfrischende Eigenschaften

Es ist auch perfekt für diejenigen, die eine leichte Diät halten, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Warum Contedoro Zitronenöl wählen

Contedoro garantiert eine kurze und transparente Lieferkette: Die Oliven werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in unserer Mühle verarbeitet, während die Zitronen direkt von kleinen Erzeugern an der Amalfiküste kommen, die nach traditionellen Methoden und ohne chemische Behandlung anbauen.

Unser Ziel ist es, ein hochwertiges handwerkliches Produkt anzubieten, das in jedem Tropfen die Geschichte des Landes erzählt.

Wo zu kaufen

Sie können dasContedoro Zitronenöl direkt auf unserer Website contedoro.com kaufen, in der Rubrik Spezialgewürze. Erhältlich in 250 ml und 500 ml Flaschen, auch in einem Geschenkkarton.

Perfekt für Liebhaber authentischer Aromen, als Geschenkidee für Gourmets oder einfach, um den Duft des Mittelmeers auf Ihren Tisch zu bringen.

Veröffentlicht von:

Alfio Lo Conte

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Tecnico ed esperto degli oli extravergini di oliva, iscritto nell’Elenco Nazionale sezione Campania. Maestro di frantoio con diploma, conseguito presso International Extravirgin Agency.

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