Pubblicato: 22 Luglio 2016 Categoria: Le Ricette
Gli spaghetti aglio e olio al peperoncino, sono uno dei piatti più semplici della cucina Italiana nonchè più amati e diffusi. Il piccante dell’olio extravergine aromatizzato al peperoncino e il profumo dell’aglio rendono squisito questo umile piatto.
Tuffiamo gli spaghetti in abbondante acqua salata a piacere. Durante la cottura, dedichiamoci al condimento: scaldiamo l’olio aromatizzato al peperoncino in una padella antiaderente e soffriggiamo all’interno l’aglio sbucciato. Dopo qualche minuto, leviamo l’aglio e aggiungiamo un mestolo d’acqua di cottura degli spaghetti.
Scoliamo gli spaghetti e mettiamoli nella padella dove abbiamo preparato il condimento. Aggiungiamo un po’ di prezzemolo tagliato finemente e saltiamo il tutto per qualche minuto. Gli spaghetti all’aglio e olio aromatizzato al peperoncino sono pronti, serviteli ben caldi e magari decoriamo con qualche ritaglio di peperoncino.