Description
Les tomates séchées sont l’une des spécialités culinaires du sud de l’Italie, où elles sont préparées de différentes manières, selon la tradition régionale.
Ici en Irpinia, sur nos collines préservées, les tomates poussent dans un environnement sain et équilibré. Elles sont récoltées à leur juste maturité et travaillées selon les préceptes les plus anciens de notre tradition paysanne, qui prévoit un lent séchage naturel au soleil, sans recours à des procédés industriels.
C’est ce qui leur confère leur saveur si particulière, tant aimée et appréciée en cuisine.
INGRÉDIENTS
Tomates séchées au soleil (76 %), huile d’olive extra vierge, huile de tournesol oléique, sel, origan, traces de vinaigre de vin blanc.
Sans conservateurs
VALEURS MOYENNES POUR 100g DE PRODUIT
Énergie 507kcal/2122Kj
Protéines 8,5g
Glucides 26g dont sucres 20g
Matières grasses 41g dont saturées 6,6g
Sel 1,5g