Ravece
Die Ravece ist ein Olivenbaum, der zu den Kultursorten der Provinz Avellino, genauer gesagt Irpinia, gehört. Sie wird auch Curatona oder Olivona genannt. Ihre Ursprünge im irpinischen Gebiet reichen bis in die frühen 1500er Jahre zurück, und das aus der Pressung ihrer Oliven gewonnenenative Olivenöl extra zählt aufgrund seiner außergewöhnlichen organoleptischen Eigenschaften seit jeher zu den besten EVO-Ölen der Welt, die es zu einem der wertvollsten Produkte im Ölsektor und zu einem begehrten Produkt für Liebhaber der guten Küche machen.
Die Ausbeute des Ravece-Öls ist nicht so hoch wie die anderer Oliven (15-16%), und dies ist ein weiterer Faktor, der zum Wert und zur Qualität dieses fantastischen EVO-Öls beiträgt.
Wir bei Contedoro produzieren Ravece-Öl seit 1927, dem Jahr, in dem unsere familiengeführte Ölmühle eingeweiht wurde, und heute führen wir diese Tradition mit Leidenschaft und unter Einhaltung der gesunden Produktionsregeln von damals fort.
Ravece Olivenöl aus Irpinia-Oliven Garantiert
Die Ravece-Oliven, die in unserer Mühle ankommen, stammen ausschließlich von irpinischen Kultivaren, die in dem grünen und hügeligen Gebiet zwischen Ariano Irpino und dem Ufita-Tal angebaut werden. Für uns sind unsere Lieferanten nicht nur Lieferanten einer so exzellenten Frucht wie der Ravece-Oliven, sondern sie sind seit Generationen Freunde der Familie. Deshalb ist das Ravece-Öl von Contedoro auch so beliebt, denn es ist das gleiche Öl, das wir jeden Tag auf unseren Tisch bringen!
Merkmale von Ravece
Die Hauptmerkmale von Ravece sind zunächst auf der sensorischen Ebene zu erkennen:
- Farbe: Grün mit gelben Highlights
- Aroma: Frisch, sehr intensiv
- Geschmack: Intensiv fruchtig, krautig und mit einem Hauch von grüner Tomate
Bei der Verkostung offenbart der Ravece seinen Charakter mit einem kräftigen, fruchtigen, bitteren und leicht würzigen Geschmack.
Ravece Öl wird verbessert, wenn es, wie man sagt „roh“ verwendet wird.Das heißt, es wird für gekochte Gerichte wie gegrilltes Fleisch, Suppen, gekochtes und gegrilltes Gemüse oder für Salate und Bruschetta verwendet.
Der starke Charakter dieses einzigartigen nativen Olivenöls extra hat ganz Italien erobert und wir sind sicher, dass er auch Sie erobern wird!
Ravece Öl - Natives Olivenöl Extra g.U.
Irpinia - Colline dell’Ufita Öl wurde im Jahr 2010 der Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung für das Anbaugebiet Irpinia verliehen. Die Spezifikation verlangt, dass die Oliven von Hand oder mit Hilfe von Maschinen und Netzen geerntet werden, so wie wir es in Contedoro seit fast einem Jahrhundert tun !
Ravece Preis
Der richtige Preis für Ravece-Öl liegt zwischen 10€/Lt und 14€/Lt , kann aber, wie bei allen landwirtschaftlichen Produkten, von der Olivenernte abhängen. Um sicher zu sein, dass Sie ein gutes natives Olivenöl extra von Ravece kaufen, raten wir Ihnen jedoch, sich vor Anbietern zu hüten, die dieses Öl zu Preisen unter 10€/Lt anbieten.
Wir raten Ihnen, den Verkaufspreis eines ausgezeichneten Ravece-Öls wie unseres Ravece Contedoro NIEMALS mit dem anderer gängiger Öle zu vergleichen. Es handelt sich nämlich um völlig unterschiedliche Produkte, was die Qualität des Rohstoffs, die Sorgfalt bei der Herstellung und die Unbedenklichkeit des Endprodukts betrifft.
Ravece Contedoro Auszeichnungen
Concorso Internazionale | AIPO D’argento 3 Gocce Qualità
Concorso Internazionale | Diploma di Gran Menzione
L’Oro D’Italia 2021 | 5 Gocce d’Oro
Olio Capitale | 1° Classificato Fruttato Intenso
Slow Food Editore Guida Agli Oli EVO | Grande Olio, 3 Olive
Concorso Internazionale | L’Orciolo d’Oro Diploma di Gran Menzione
Ex Olivis 2007-2010 | Primo Classificato e Diploma di Gran Menzione
Concorso Montiferru | Menzione D’Onore
Concorso Internazionale 4° Armonia | Diploma Gran Menzione
Extra Campania 2020 | 1° Classificato Fruttato Medio-Intenso
