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RÉCOLTE 2025

BLEND – Bag in Box – 5 l

Le Blend est issu de la rencontre harmonieuse de variétés d’olives sélectionnées, soigneusement choisies pour créer une huile extra vierge au profil équilibré, doux et agréablement complexe.

De l’union de différents cultivars naît une Huile d’Olive Extra Vierge au fruité moyen, élégante et polyvalente, capable d’exprimer délicatesse et caractère en parfaite harmonie.

Le Blend représente la recherche de l’équilibre : l’art d’unir différentes nuances aromatiques en une expérience gustative unique, harmonieuse et plaisante.

Riche en équilibre, en douceur naturelle et en parfums délicats, il accompagne chaque préparation en valorisant les ingrédients avec discrétion, sans jamais en masquer l’identité.

70,00

Voici ce que disent ceux qui ont goûté notre huile d'olive extra vierge

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Produits Associés

FRUITÉ

Léger – Moyen

AMER

●●○○○

PIQUANT

●●●○○

NOTES AROMATIQUES

Amande, artichaut et feuille

FRUITÉ

AMER

PIQUANT

NOTES AROMATIQUES

Léger – Moyen
●●○○○
●●●○○
Amande, artichaut et feuille
Le Blend se distingue par un profil sensoriel harmonieux et complexe, caractérisé par un fruité léger-moyen bien équilibré. Comme le montre le graphique, les notes de feuille, amande fraîche et artichaut émergent avec une intensité particulière, conférant à l’huile élégance et profondeur aromatique. En bouche, le piquant se présente de manière délicate et mesurée, accompagné d’une agréable composante amère qui soutient la structure sans prévaloir. Les nuances de pomme verte et les légers rappels végétaux complètent un profil doux, raffiné et particulièrement polyvalent.

CULTIVAR

ZONE DE PRODUCTION

PÉRIODE DE RÉCOLTE

MÉTHODE DE RÉCOLTE

Leccino, Frantoio et Olivella
Ariano Irpino (AV) – IT

Octobre et Novembre 2026

La récolte s’effectue uniquement à la main.

CULTIVAR

Leccino, Frantoio et Olivella

ZONE DE PRODUCTION

Ariano Irpino (AV) – IT

PÉRIODE DE RÉCOLTE

Octobre et Novembre 2026

MÉTHODE DE RÉCOLTE

La récolte s’effectue uniquement à la main.

Le Blend naît d’un assemblage soigné de variétés d’olives sélectionnées, choisi pour obtenir une huile d’olive extra vierge au profil équilibré, doux et harmonieux.

Les olives sont récoltées et travaillées rapidement pour en préserver la fraîcheur et garantir que chaque nuance aromatique soit conservée jusqu’à l’embouteillage.

L’extraction s’effectue exclusivement par procédés mécaniques à froid, une technique qui permet de maintenir intactes les caractéristiques naturelles du fruit, en valorisant son équilibre, sa fragrance et ses qualités nutritionnelles.

Chaque phase de la transformation vise à préserver :

la douceur naturelle du blend
l’équilibre entre arômes et saveurs
la richesse en antioxydants naturels

Le résultat est une huile d’olive extra vierge au fruité moyen, caractérisée par d’élégantes notes d’amande fraîche, d’artichaut et de feuille d’olivier, accompagnées d’une agréable harmonie gustative et d’une délicate persistance finale.

Derrière chaque bouteille se trouve une philosophie simple :

rechercher l’équilibre sans renoncer à la personnalité.

Ce n’est pas seulement une méthode d’extraction.

C’est l’art de transformer un assemblage sélectionné en une huile capable d’accompagner chaque plat avec élégance et naturel.

Carpaccio de Bresaola, Roquette et Parmesan

Une préparation légère et raffinée qui valorise l’équilibre et la douceur du Blend.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de bresaola
  • 80 g de roquette fraîche
  • Copeaux de Parmigiano Reggiano (q.s.)
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel marin
  • Huile d’Olive Extra Vierge Blend

Préparation

Disposez les tranches de bresaola sur un plat de service.

Ajoutez la roquette fraîche et complétez avec d’abondants copeaux de Parmesan.

Assaisonnez avec quelques gouttes de jus de citron et une pincée de sel.

Terminez avec un généreux filet de Blend à cru et servez immédiatement.

Pourquoi ça fonctionne

Les notes d’amande fraîche, d’artichaut et de feuille d’olivier s’intègrent parfaitement avec la sapidité de la bresaola et la délicatesse du Parmesan. Le fruité moyen et l’harmonie gustative du Blend accompagnent les ingrédients sans les dominer, créant un équilibre élégant et agréablement persistant.

Spécifications Techniques

Catégorie
Huile d’Olive Extra Vierge

Origine matière première
100% Olives italiennes

Campagne oléicole
2025 / 2026

Acidité maximale
≤ 0,28 %

Méthode d’extraction
Extraction mécanique à froid

Filtration
Filtrée

Format disponible
5 l

Conservation
Conserver à l’abri de la lumière et des sources de chaleur

FRUITÉ

Léger – Moyen

AMER

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PIQUANT

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NOTES AROMATIQUES

Amande, artichaut et feuille

FRUITÉ

AMER

PIQUANT

NOTES AROMATIQUES

Léger – Moyen
●●○○○
●●●○○
Amande, artichaut et feuille
Le Blend se distingue par un profil sensoriel harmonieux et complexe, caractérisé par un fruité léger-moyen bien équilibré. Comme le montre le graphique, les notes de feuille, amande fraîche et artichaut émergent avec une intensité particulière, conférant à l’huile élégance et profondeur aromatique. En bouche, le piquant se présente de manière délicate et mesurée, accompagné d’une agréable composante amère qui soutient la structure sans prévaloir. Les nuances de pomme verte et les légers rappels végétaux complètent un profil doux, raffiné et particulièrement polyvalent.

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MÉTHODE DE RÉCOLTE

Leccino, Frantoio et Olivella
Ariano Irpino (AV) – IT

Octobre et Novembre 2026

La récolte s’effectue uniquement à la main.

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Leccino, Frantoio et Olivella

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Ariano Irpino (AV) – IT

PÉRIODE DE RÉCOLTE

Octobre et Novembre 2026

MÉTHODE DE RÉCOLTE

La récolte s’effectue uniquement à la main.

Le Blend naît d’un assemblage soigné de variétés d’olives sélectionnées, choisi pour obtenir une huile d’olive extra vierge au profil équilibré, doux et harmonieux.

Les olives sont récoltées et travaillées rapidement pour en préserver la fraîcheur et garantir que chaque nuance aromatique soit conservée jusqu’à l’embouteillage.

L’extraction s’effectue exclusivement par procédés mécaniques à froid, une technique qui permet de maintenir intactes les caractéristiques naturelles du fruit, en valorisant son équilibre, sa fragrance et ses qualités nutritionnelles.

Chaque phase de la transformation vise à préserver :

la douceur naturelle du blend
l’équilibre entre arômes et saveurs
la richesse en antioxydants naturels

Le résultat est une huile d’olive extra vierge au fruité moyen, caractérisée par d’élégantes notes d’amande fraîche, d’artichaut et de feuille d’olivier, accompagnées d’une agréable harmonie gustative et d’une délicate persistance finale.

Derrière chaque bouteille se trouve une philosophie simple :

rechercher l’équilibre sans renoncer à la personnalité.

Ce n’est pas seulement une méthode d’extraction.

C’est l’art de transformer un assemblage sélectionné en une huile capable d’accompagner chaque plat avec élégance et naturel.

Carpaccio de Bresaola, Roquette et Parmesan

Une préparation légère et raffinée qui valorise l’équilibre et la douceur du Blend.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de bresaola
  • 80 g de roquette fraîche
  • Copeaux de Parmigiano Reggiano (q.s.)
  • Jus d’un demi-citron
  • Sel marin
  • Huile d’Olive Extra Vierge Blend

Préparation

Disposez les tranches de bresaola sur un plat de service.

Ajoutez la roquette fraîche et complétez avec d’abondants copeaux de Parmesan.

Assaisonnez avec quelques gouttes de jus de citron et une pincée de sel.

Terminez avec un généreux filet de Blend à cru et servez immédiatement.

Pourquoi ça fonctionne

Les notes d’amande fraîche, d’artichaut et de feuille d’olivier s’intègrent parfaitement avec la sapidité de la bresaola et la délicatesse du Parmesan. Le fruité moyen et l’harmonie gustative du Blend accompagnent les ingrédients sans les dominer, créant un équilibre élégant et agréablement persistant.

Spécifications Techniques

Catégorie
Huile d’Olive Extra Vierge

Origine matière première
100% Olives italiennes

Campagne oléicole
2025 / 2026

Acidité maximale
≤ 0,28 %

Méthode d’extraction
Extraction mécanique à froid

Filtration
Filtrée

Format disponible
5 l

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Conserver à l’abri de la lumière et des sources de chaleur

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