OLIVENBAUMSCHNITT, ERFOLG FÜR DIE VON APOOAT ORGANISIERTE VERANSTALTUNG IN IRPINIEN
Der vonAPOOAT organisierte Baumschnittkurs war ein Erfolg. Immer mehr junge Leute nähern sich der Welt desNativen Olivenöls Extra.
Das Interesse an Nativem Olivenöl Extra wächst. Dies wurde auch durch den Schulungskurs für Olivenbauern bestätigt, der in der Ölmühle Locoil - Olio Lo Conte in Ariano Irpino stattfand und an dem etwa 50 Personen aus Grottaminarda, Montecalvo Irpino, Casalbore, Villanova del Battista, Sturno, Frigento und vielen anderen Städten und Dörfern teilnahmen, die Irpinia und das Ufita-Tal, die Heimat des EVO-Öls, umarmen.
Irpinia und ganz Kampanien produzieren Natives Olivenöl Extra aus bestimmten einheimischen Sorten wie: Ogliarola, Ravece, Ortice, Ortolana, Racioppella.
Die Ogliarola
Die Ogliarola ist eine der am weitesten verbreiteten Sorten in der Provinz Avellino und ist auch in anderen Teilen Kampaniens bekannt. Sie hat hängende Fruchtstände und eine hohe und konstante Produktion.
La Ravece
Die Ravece ist eine der bekanntesten Sorten, die bereits seit Anfang des 16. Jahrhunderts dokumentiert ist. Sie hat einen eher geringen Ertrag, wird aber wegen der Qualität ihres Öls und ihrer konstanten Produktivität sehr geschätzt.
Der Oryx
Der Ortice ist in ganz Kampanien verbreitet, wird aber auch unter verschiedenen Namen genannt. Das Gebiet, in dem er am stärksten entwickelt ist, sind die hohen Hügel der Gegend von Benevento. Sie zeichnet sich durch ihre reiche Produktion und ihren diskreten Ölertrag aus.
L’Ortolana
Ortolana wird auch Melella genannt, weil sie einen Hauch von Apfel in das Öl bringt. Sie hat hängende, fruchttragende Zweige. Sie hat einen durchschnittlichen Ertrag (etwa 13%) und ist sehr anfällig für Pfauenaugen- und Fliegenbefall.
La Racioppella
Racioppella ist in der Gegend von Benevento weit verbreitet. Sie wird wegen ihrer konstanten Produktivität geschätzt, aber mehr wegen der Qualität des Öls als wegen des Ertrags. Auch sie wird unter verschiedenen Namen geführt. Sie ist sehr widerstandsfähig gegen die Olivenfliege, das Pfauenauge und niedrige Temperaturen.
Vier theoretische Lektionen und eine im Feld bei derAzienda Agricola Mottola Carmela di Bonito (Av), um qualifizierte Personen für den Olivenbaumschnitt auszubilden.
Beschneiden des Olivenbaums
Wie man Olivenzweige unterscheidet
Ein professioneller Baumpfleger muss die verschiedenen Arten von Zweigen am Olivenbaum kennen. In der Regel tragen zweijährige Zweige nie Früchte, während die Zweige des Jahres Früchte tragen, die Zweige, die im nächsten Jahr Oliven tragen werden, nennt man fruchttragende Zweige.
Es ist wichtig, die Triebe zu verstehen und zu unterscheiden, die jedes Jahr am Olivenbaum erscheinen. Am Olivenbaum gibt es die Ableger, die aus den latenten Knospen entstehen und in der Regel am Stamm geboren werden, die Ausläuferzweige, die leicht zu unterscheiden sind, weil sie dazu neigen, sich pendelnd zu biegen, und die Ableger, die sich in der Regel am Stumpf entwickeln.
Alfio Lo Conte
Tecnico ed esperto degli oli extravergini di oliva, iscritto nell’Elenco Nazionale sezione Campania.
Maestro di frantoio con diploma, conseguito presso International Extravirgin Agency.
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