OLEOCANTHAL UND SEINE ENTZÜNDUNGSHEMMENDE WIRKUNG

Die gesundheitsfördernden Wirkungen von nativem Olivenöl extra sind nicht nur auf seine wertvollen Fettsäuren zurückzuführen, sondern auch auf seinen Polyphenolanteil. Darunter finden wir das OLEOCANTHAL. Es ist erwiesen, dass es positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat, da es eine entzündungshemmende Reaktion hervorruft und zur Verringerung verschiedener chronisch-degenerativer Erkrankungen beiträgt. Natives Olivenöl extra wird daher als „Nutrazeutikum“ betrachtet, dessen Wirkstoffe eine unersetzliche Rolle bei der Deckung des täglichen Bedarfs spielen.

ABER WAS IST OLEOCANTHAL?

Oleocanthal ist eine polyphenolische Verbindung. Es ist hauptsächlich in Oliven und in nativem Olivenöl extra aus erster Pressung enthalten und nimmt in altem Öl ab. Es ist das Molekül, das für das „Brennen im Hals“ verantwortlich ist, oder besser gesagt für jenes leicht scharfe Gefühl, das wir beim Verzehr von nativem Olivenöl extra wahrnehmen. Auf den menschlichen Körper hat es die gleichen Wirkungen wie Ibuprofen, ein in der Medizin weit verbreitetes Schmerzmittel, das auf lange Sicht krebserregende Wirkungen haben kann. Die Entdeckung von Oleocanthal geschah zufällig während eines Treffens für Molekulargastronomie in Sizilien, wo Gary Beauchamp & Paul Breslin vom Monell Chemical Senses Center in Philadelphia beim Genuss von mit nativem Olivenöl extra gewürzten Gerichten in diesem stechenden Geschmack das gleiche Gefühl wie bei der Einnahme von Ibuprofen erkannten. Fasziniert von den organoleptischen Ähnlichkeiten begannen sie mit der Suche nach den chemischen Komponenten, die dies verursachten, und entdeckten das OLEOCANTHAL. Die Forscher testeten verschiedene Qualitäten von Olivenöl und stellten fest, dass je höher der Gehalt an Oleocanthal in jedem einzelnen war, desto stärker war das scharfe Gefühl. Anschließend rekonstruierten die Forscher im Labor die synthetische Form des Moleküls und stellten fest, dass es identische Eigenschaften wie das natürliche hatte. Dann testeten sie die entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften von Oleocanthal und stellten eine gewisse positive Wirkung fest, ähnlich der von Ibuprofen.

KANN NATIVES OLIVENÖL EXTRA EIN ENTZÜNDUNGSHEMMER SEIN?

Ja, natives Olivenöl extra kann entzündungshemmende Wirkungen haben, gerade dank der Anwesenheit von Oleocanthal. Dies wird durch verschiedene Untersuchungen von Forschern belegt. Oleocanthal entfaltet die gleiche entzündungshemmende Wirkung im Körper wie Ibuprofen, indem es über die gleichen Wege wie ein gängiges nichtsteroidales Entzündungshemmer wirkt. Es wurde nachgewiesen, dass Oleocanthal die Entzündungskaskade blockiert, indem es dosisabhängig sowohl die Entzündungsenzyme der Cyclooxygenase-1 (COX-1) als auch der Cyclooxygenase-2 (COX-2) hemmt. Seine Wirksamkeit ist geringer als die gängiger rezeptfreier Entzündungshemmer, aber es bleibt die Tatsache, dass natives Olivenöl extra ein Naturprodukt ist, das von jedem konsumiert werden kann, ohne Nebenwirkungen zu haben. Darüber hinaus ist Oleocanthal nur in nativem Olivenöl extra enthalten und findet sich in keiner anderen Ölsorte. Sowohl die In-vivo- als auch die In-vitro-Forschung haben gezeigt, dass natives Olivenöl extra dank der Anwesenheit von Oleocanthal sowohl die Entzündungsreaktion im Körper reduziert, als auch die Pathogenese und Entwicklung vieler chronischer Krankheiten wie: Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis, neurodegenerative Erkrankungen…

• KREBS:
  Oleocanthal hat antiproliferative Wirkungen auf Zelllinien von
  Prostata- und Brustkrebs und fördert die Apoptose
  (Tod) der Tumorzellen. Es wurde auch eine
  Verringerung von Lungen-, Kehlkopf- und Eierstockkrebs nachgewiesen. Schließlich wurde
  bewiesen, dass es sich positiv auf die Verringerung einiger
  aggressiverer Gehirntumore auswirkt.
  
• HERZ-KREISLAUF-
  ERKRANKUNGEN: Oleocanthal in nativem Olivenöl extra hat
  gezeigt, dass es die an der Arteriosklerose beteiligten Entzündungsgene reguliert,
  indem es den Zustand des oxidativen Stresses,
  der Entzündung, der Lipidperoxidation und
  des Lipidprofils bei koronaren Herzerkrankungen verändert.
  
  
• ARTHRITIS:
  Oleocanthal mildert die Entzündungsmediatoren, die
  eine degenerative Gelenkerkrankung verursachen, indem es sowohl
  auf die lokale Entzündung des Knorpels als auch auf die
  Entzündungskaskade in den Synovialzellen wirkt und den
  Entzündungs- und Degenerationsprozess verlangsamt. Es wurde auch nachgewiesen, dass es
  arthritische Schmerzen reduziert, indem es die Produktion von
  Prostaglandinen begrenzt. Seine entzündungshemmenden Wirkungen üben starke
  Effekte auf wichtige Immunzellen aus, die als Makrophagen bekannt sind,
  weshalb angenommen wird, dass es auch bei Arthrose und rheumatoider
  Arthritis von Nutzen ist.
  
• NEURODEGENERATIVE
  ERKRANKUNGEN: Oleocanthal hat gezeigt, dass es die
  Entwicklung von Läsionen verhindert, die mit der Alzheimer-Krankheit verbunden sind, und
  die Bildung von senilen Beta-Amyloid-Plaques im Gehirn reduziert,
  die als an der Entstehung von Alzheimer beteiligt gelten. Darüber hinaus
  hat es auch Auswirkungen auf die Prävention von Parkinson.
  
  

Die Quelle all dieser Argumente ist die Seite OLIVE OIL TIMES. Aber in Wirklichkeit sind die aufgeführten nur ein kleiner Teil dessen, was wissenschaftlich über natives Olivenöl extra und seine Moleküle nachgewiesen wurde. Einmal mehr zeigen wir hier, dass eine tägliche, konstante und moderate Einnahme von nativem Olivenöl extra unseren Lebensstil und unsere Gesundheit verbessern kann, indem es die entzündlichen Wirkungen vieler chronischer und tödlicher Krankheiten reduziert.